Σου βρήκαμε μία απίστευτη συνταγή γι΄αυτό το Σαββατοκύριακο και δεν είναι άλλη από τις κυπριακές ταχινόπιτες της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου, οι οποίες είναι σκέτο «λουκούμι». Το μυστικό βέβαια είναι στην κα…
Σου βρήκαμε μία απίστευτη συνταγή γι΄αυτό το Σαββατοκύριακο και δεν είναι άλλη από τις κυπριακές ταχινόπιτες της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου, οι οποίες είναι σκέτο «λουκούμι». Το μυστικό βέβαια είναι στην κανέλα που δίνει όλα τα αρώματα.
Πάμε να δούμε τη συνταγή για τις κυπριακές ταχινόπιτες με κανέλα της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου
Υλικά:
- 500 γραµ. αλεύρι δυνατό (αφαιρούμε 1 φλ.)
- 1 φλ. αλεύρι που φουσκώνει µόνο του
- 1/2 κ.γλ. αλάτι
- 1 κύβο νωπή μαγιά 25 γρ.
- 1/4 – 1/2 φλ. ζάχαρη
- 1½ κ.σ. κανέλα (κοφτή)
- 1/2 κ.γλ. κοφτό μαστίχα κοπανισμένη
- 1/2 κ.γλ. κοφτό μαχλέπι κοπανισμένο
- 320 γραμ. χλιαρό νερό (περίπου 1½ φλ.)
Για τη γέμιση
- 400 γραµ. ταχίνι
- 1 φλ. ζάχαρη
- 1½ κ.σ. κανέλα
