Θέλετε να φτιάξετε μουσακά αλλά δεν ξέρετε ποια είναι η καλύτερη συνταγή; Η Αργυρώ Μπαρμπαρίγου μας αποκάλυψε 9+1 μυστικά που ακολουθεί η ίδια για να γίνει η δική σας συνταγή η πιο νόστιμη.Τα μυστικά …
Θέλετε να φτιάξετε μουσακά αλλά δεν ξέρετε ποια είναι η καλύτερη συνταγή; Η Αργυρώ Μπαρμπαρίγου μας αποκάλυψε 9+1 μυστικά που ακολουθεί η ίδια για να γίνει η δική σας συνταγή η πιο νόστιμη.
Τα μυστικά της βρήκαμε στο Argigo.gr και δεν γινόταν να μην σας τα μεταφέρουμε, αφού το συγκεκριμένο πιάτο είναι το αγαπημένο πολλών.
Αυτά είναι τα μυστικά της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου για την καλύτερη συνταγή μουσακά
•Πώς θα αποφύγω το πολύ λάδι στον μουσακά;
Για να γίνει πολύ νόστιμος ο μουσακάς πρέπει η μελιτζάνα να μπει στο τηγάνι. Για να μην ρουφήξει πολύ λάδι στο τηγάνισμα η μελιτζάνα, πρέπει να μείνει για μερικές ώρες μέσα σε μπολ με αλατισμένο νερό. Μετά, στραγγίζουμε καλά τις μελιτζάνες πάνω σε απορροφητική πετσέτα και τις τηγανίζουμε σε καuτό λάδι να ροδίσουν ελαφρά.
Απαραίτητα, πρέπει η τηγανισμένη μελιτζάνα να μείνει σε σουρωτήρι να στραγγίσει το περιττό λάδι. Καλό είναι πάνω στις μελιτζάνες που στραγγίζουν να βάλουμε βάρος, ώστε να βοηθήσουμε να φύγει όλο το περιττό λάδι στο στράγγισμα.
•Εναλλακτικά ψήνω τις μελιτζάνες
Εννοείται πως μπορούμε να ψήσουμε τις μελιτζάνες αφού τις λαδώσουμε με πινέλο, μέσα σε μια λαμαρίνα, μέχρι να ροδίσουν ελαφρά. Δεν πρέπει να μαλακώσουν πολύ. Σκεφτείτε ότι ακολουθεί και το ψήσιμο του μουσακά οπότε η μελιτζάνα θα ψηθεί μέχρι μέσα.
•Μελιτζάνα τηγανιτή στην κατάψυξη;
Δείτε και αυτά
