Αν δεν έχεις αποφασίσει ακόμα τι γλυκό θα φτιάξεις, τότε θα σου προτείναμε να δοκιμάσεις αυτό το πεντανόστιμο και δροσερό γλυκό ψυγείου, το οποίο αποτελεί μία από τις πιο όμορφες συνταγές της Βέφας Αλ…
Αν δεν έχεις αποφασίσει ακόμα τι γλυκό θα φτιάξεις, τότε θα σου προτείναμε να δοκιμάσεις αυτό το πεντανόστιμο και δροσερό γλυκό ψυγείου, το οποίο αποτελεί μία από τις πιο όμορφες συνταγές της Βέφας Αλεξιάδου. Με μία μόνο μπουκιά, «λιώνει» στο στόμα.
Πάμε να δούμε τη συνταγή για το δροσερό γλυκό ψυγείου της Βέφας Αλεξιάδου
Υλικά
- 1kg φράουλες για την Πάβλοβα και την σάλτσα φράουλας
- Για την Μαρέγκα μεγάλο μέγεθος
- 6 ασπράδια από μεγάλα αυγά ή 4 ασπράδια για μέτριο μέγεθος
- ½ κουταλάκι του γλυκού κρεμόριο ή ½ κουταλάκι χυμός λεμόνι
- 1 ½ κούπα ζάχαρη ή 1 κούπα ζάχαρη για μέτριο μέγεθος
- 2 βανίλιες
Για την Σαντιγί
- 1 κούπα κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά
- 4 κουταλιές άχνη ζάχαρη
- 1 βανίλια
- Μπορείτε να αντικαταστήσετε την κρέμα γάλακτος με 1 συσκευασία 500ml φυτική σαντιγί και κατ’ επιλογή προσθέτετε περισσότερη άχνη
Για την Σάλτσα Φράουλας
- Φράουλες
- 1 κούπα νερό
- 2 κουταλιές κορν φλάουρ
- 3 κουταλιές ζάχαρη
- 1 κουταλιά λεμονιού
- 1 κουταλιά κονιάκ
