Η Αργυρώ Μπαρμπαρίγου μας έφτιαξε μια δροσιστική σαλάτα με παξιμάδι κρίθινο και χυμό λεμονιού. Είναι χορταστική με το βασιλικό και το σκόρδο να συναγωνίζονται σε άρωμα και γεύση.Μπορείτε να την προσφέ…
Η Αργυρώ Μπαρμπαρίγου μας έφτιαξε μια δροσιστική σαλάτα με παξιμάδι κρίθινο και χυμό λεμονιού. Είναι χορταστική με το βασιλικό και το σκόρδο να συναγωνίζονται σε άρωμα και γεύση.
Μπορείτε να την προσφέρετε σε ένα φιλικό γεύμα, αρκεί να φτιάξετε παραπάνω ποσότητα. Δεν θα μείνει ούτε ψίχουλο…παξιμαδιού.
Έτσι θα φτιάξεις την σαλάτα με χυμό λεμονιού και κρίθινο παξιμάδι σαν της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου
Υλικά Συνταγής
- 2 παξιμάδια κρίθινα (κριθαρένια)
- 1 κ.σ. ξίδι
- 4 κ.σ. ελαιόλαδο
- 1 κ.γλ. χυμός λεμονιού
- 1 σκελίδα σκόρδο πολτοποιημένο
- 1 κόκκινο κρεμμύδι κομμένο σε λεπτές φέτες
- 1 αγγούρι κομμένο σε καρέ (με τη φλούδα)
- 2 ντομάτες κομμένες σε καρέ
- 1/2 φλ. ελιές ψιλοκομμένες (ή ολόκληρες)
- 1 κ.σ. βασιλικός ψιλοκομμένος
- αλάτι
Μαζί με τη σαλάτα σας για ένα πλήρες τραπέζι φτιάξτε κοτόπουλο με σάλτσα μουστάρδας από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου. Δείτε τη συνταγή εδώ.
