Αυτή η τεμπέλικη κολοκυθόπιτα με κίτρινο τυρί θα γίνει και η αγαπημένη σου. Θα είναι έτοιμη μέσα σε λίγα λεπτά και θα λατρέψεις να την φτιάχνεις καθημερινά στο σπίτι. Κι αν σου περισσέψει κολοκύθι κρά…
Αυτή η τεμπέλικη κολοκυθόπιτα με κίτρινο τυρί θα γίνει και η αγαπημένη σου. Θα είναι έτοιμη μέσα σε λίγα λεπτά και θα λατρέψεις να την φτιάχνεις καθημερινά στο σπίτι.
Αυτή είναι η συνταγή για την τεμπέλικη κολοκυθόπιτα με κίτρινο τυρί
- Υλικά συνταγής
- 2 φλιτζ. αλεύρι κοσκινισμένο
- 1 φλιτζ. γάλα
- 1 φλιτζ. ελαιόλαδο
- 1 φακελάκι μπέικιν
- 3 κολοκυθάκια μέτριου μεγέθους
- ½ φλιτζ. άνηθος ψιλοκομμένος
- ½ κιλό φέτα ή λευκό τυρί
- 4 αυγά
Διαδικασία συνταγής
- Τρίβουμε τα κολοκυθάκια στον τρίφτη και τους ρίχνουμε λίγο αλάτι. Χτυπάμε με μίξερ το τα αυγά να αφρατέψουν, προσθέτουμε το λάδι και το γάλα εναλλάξ με το αλεύρι και το μπέικιν.
- Στραγγίζουμε πολύ καλά τα κολοκυθάκια πιεζοντας τα στα χέρια σαν να τα στίβουμε.
- Προσθέτουμε τα κολοκυθάκια, τον άνηθο και τη φέτα στο μείγμα και ανακατεύουμε.
- Βουτυρώνουμε ένα ταψί (Νο36) και αδειάζουμε μέσα το μείγμα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180οC για περίπου 75 λεπτά.
- Σερβίρουμε ζεστό.
