Η εύκολη συνταγή για καραμελωμένο χταπόδι με φάβα

Για το χταπόδι:1 χταπόδι 1,5-2 κιλά περίπου1 μεγάλο κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές κάθετες φέτες1 φινόκιο, κομμένο σε λεπτές κάθετες φέτες1 μεγάλο καρότο, κομμένο σε λεπτές κάθετες φέτες100 ml ελαιόλαδο1…

Για το χταπόδι:

1 χταπόδι 1,5-2 κιλά περίπου

1 μεγάλο κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές κάθετες φέτες

1 φινόκιο, κομμένο σε λεπτές κάθετες φέτες

1 μεγάλο καρότο, κομμένο σε λεπτές κάθετες φέτες

100 ml ελαιόλαδο