Βάλε λίγο λεμόνι στο καλοκαιρινό τουρλού με ντομάτα και φέτα της Αργυρώ Μπαρμπαρίγου και θα τους πάρεις τα μυαλά. Σούπερ διαιτητική συνταγή που θα απολαύσετε όλοι. Να αναφέρουμε πως το λεμόνι μπαίνει …
Βάλε λίγο λεμόνι στο καλοκαιρινό τουρλού με ντομάτα και φέτα της Αργυρώ Μπαρμπαρίγου και θα τους πάρεις τα μυαλά. Σούπερ διαιτητική συνταγή που θα απολαύσετε όλοι.
Να αναφέρουμε πως το λεμόνι μπαίνει προαιρετικά για να δώσει γεύση και να σας τρελάνει. Από Βόρεια Ελλάδα έως Νότια, σε όλα τα σπίτια, δεν υπάρχει περίπτωση να μην μαγειρευτεί τουρλού το καλοκαίρι. Το συναντούμε σε πολλές παραλλαγές, με διάφορες ονομασίες, αλλά η νοστιμιά είναι πάντα η ίδια
Υλικά Συνταγής
- 2 μελιτζάνες φλάσκες κομμένες σε μεγάλα καρέ
- 2 κολοκύθια κομμένα σε μεγάλα καρέ
- 2 μέτριες ντομάτες
- 2 κρεμμύδια ξερά κομμένα σε μεγάλα καρέ
- 1 πατάτα κομμένη σε μεγάλα καρέ
- 1 κόκκινη πιπεριά κομμένη σε μεγάλα καρέ
- 1 πράσινη πιπεριά κομμένη σε μεγάλα καρέ
- 1/2 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
- 1/2 ματσάκι δυόσμο ψιλοκομμένο
- 3/4 φλ. ελαιόλαδο
- 1 πρέζα ζάχαρη
- αλάτι
- φρεσκοτριμμένο πιπέρι
- 200 γραμ. φέτα κομμένη σε καρέ ή χοντρά τρίμματα
Εκτέλεση – Η σούπερ διαιτητική συνταγή της Αργυρώ Μπαρμπαρίγου που πρέπει να φτιάξετε
Για το τουρλού κατσαρόλας, πλένουμε πρώτα όλα τα λαχανικά και τα κόβουμε σε καρέ. Ζεσταίνουμε το μισό ελαιόλαδο σε πλασoτέ κατσαρόλα και ξανθαίνουμε το κρεμμύδι για 2΄. Προσθέτουμε τις πιπεριές, το κολοκύθι, τη μελιτζάνα και σοτάρουμε για να λαδωθούν για 2΄- 3΄.
Προσθέτουμε την ντομάτα κομμένη σε καρεδάκια και τις πατάτες. Αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε τη ζάχαρη. Σιγοβράζουμε για 20΄ (χωρίς προσθήκη νερού).
