Οι αρχαίοι ημών πρόγονοι ονόμαζαν τους λουκουμάδες κέρματα από μέλι. Είχαν στρογγυλό σχήμα και προσφέρονταν ως έπαθλο στους Ολυμπιονίκες, μαζί με το στεφάνι του νικητή.Όπως πιστεύεται, το έθιμο αυτό κ…
Οι αρχαίοι ημών πρόγονοι ονόμαζαν τους λουκουμάδες κέρματα από μέλι. Είχαν στρογγυλό σχήμα και προσφέρονταν ως έπαθλο στους Ολυμπιονίκες, μαζί με το στεφάνι του νικητή.
Όπως πιστεύεται, το έθιμο αυτό καθιερώθηκε προς τιμήν του ταπεινού φούρναρη-αθλητή από την Ήλιδα Κορόιβου, ο οποίος στέφθηκε Ολυμπιονίκης στον αγώνα δρόμου ενός σταδίου στους πρώτους καταγεγραμμένους Ολυμπιακούς Αγώνες το 776 π.Χ.
Με τα χρόνια οι λουκουμάδες μπήκαν σε κάθε ελληνική κουζίνα και έγιναν ένα από τα πιο αγαπημένα γλυκά των Ελλήνων. Σήμερα τους γεύονται σε όλο τον κόσμο και, όσοι γνωρίζουν την προέλευσή τους, μάλλον μας μακαρίζουν που τους προσφέραμε αυτό το υπέροχο γλύκισμα!
Δεν υπάρχει μέρος της γης που να μην έχει στην κουζινική του παράδοση κάποιο είδος λουκουμά
Ένα τηγανητό στρογγυλό γλυκάκι είναι φτιαγμένο με αλεύρι και μαγιά ή κάποιο άλλο διογκωτικό συν ζάχαρη και κατά περίπτωση, βούτυρο, αβγά, γάλα, κλπ. Το γλυκάκι περιχύνεται με σιρόπι ή μέλι, γεμίζεται με μαρμελάδα, αλείφεται με σοκολάτα ή πασπαλίζεται με ζάχαρη άχνη και κανέλα και γενικά συνοδεύεται με κάτι γλυκό, σε σκόνη ή σε σιρόπι και, ακόμα, με παγωτό ή με καϊμάκι ή με ξηρούς καρπούς.
Το λεξικό Μπαμπινιώτη γράφει πως αυτή η ονομασία είναι εβραϊκής προέλευσης.
