Κλασικά είναι σίγουρο πως σου περίσσεψε αρκετό αρνί από το Πασχαλιάτικο τραπέζι! Φτιάξε αυτή την ανατολίτικη σαλάτα με σκόρδο και λεμόνι και θα μας θυμηθείς…Από τις μεγαλύτερες απολαύσεις στο πασχαλ…
Κλασικά είναι σίγουρο πως σου περίσσεψε αρκετό αρνί από το Πασχαλιάτικο τραπέζι! Φτιάξε αυτή την ανατολίτικη σαλάτα με σκόρδο και λεμόνι και θα μας θυμηθείς…
Από τις μεγαλύτερες απολαύσεις στο πασχαλινό τραπέζι είναι το αρνάκι με την ξεροψημένη, μυρωδάτη και ζουμερή ταυτόχρονα πέτσα του. Το μαγειρεύουμε όμως πάντα σε μεγάλη ποσότητα και είναι αυτό που σίγουρα θα περισσέψει για τις επόμενες ημέρες.
Τα περισσεύματα του πασχαλινού ψητού αρνιού μπορούν να γίνουν ο πιο νόστιμος μεζές για τις 2-3 ημέρες που ακολουθούν, αφού με λίγα επιπλέον υλικά μεταμορφώνονται κάθε φορά σε ένα μοναδικό και ξεχωριστό πιάτο.
Αν αφαιρέσετε την πέτσα του, το κρύο αρνίσιο κρέας, είναι ένα είδος αλλαντικού, που θα το χρησιμοποιήσετε σε σαλάτες, σε σάντουιτς ή σαν μέρος ενός πιάτου με ορεκτικά.
