Αν θέλεις κι εσύ να εντυπωσιάσεις με τις μαγειρικές σου ικανότητες, τότε σου έχουμε τον πιο κατάλληλο τρόπο για να τους “τρελάνεις” όλους φέτος στο πασχαλινό τραπέζι, φτιάχνοντας το πιο θεϊκό κέικ με …
Αν θέλεις κι εσύ να εντυπωσιάσεις με τις μαγειρικές σου ικανότητες, τότε σου έχουμε τον πιο κατάλληλο τρόπο για να τους “τρελάνεις” όλους φέτος στο πασχαλινό τραπέζι, φτιάχνοντας το πιο θεϊκό κέικ με φρέσκες φράουλες και παγωτό φράουλα.
Η συγκεκριμένη συνταγή για κέικ μπορεί να συνδυαστεί υπέροχα με παγωτό φράουλα και το καλύτερο απ’ όλα είναι ότι μόλις το φτιάξεις το γυρνάς ανάποδα και γίνεται τραγανό και πεντανόστιμο σαν καραμέλα. Είναι η ιδανική συνταγή για την άνοιξη.
Και μια και λέμε για το πασχαλινό τραπέζι, ρίξτε μια ματιά και στη συνταγή για λαμπροκούλουρα με πραλίνα από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου.
Πάμε να δούμε τα υλικά αλλά και την εκτέλεση της συνταγής
Υλικά για 8 μερίδες
- 85γρ βούτυρο μαλακό
- 200γρ μαύρη ζάχαρη
- 1 κ.σ μαρμελάδα φράουλα
- 1/2 κ.σ κανέλα
- 400γρ φράουλες
- 3 αυγά
- 6 κ.σ ζαχαρούχο γάλα
- 1/2 κ.σ βανίλια
- 1 φλ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 140 γρ κρυσταλλική ζάχαρη
- 3/4 κ.σ μπέικινγκ πάουντερ
- 1/4 κ.σ μαγειρική σόδα
- 1 κ.σ αλάτι
- παγωτό βανίλια ή φράουλα για το σερβίρισμα
Εκτέλεση
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180 βαθμούς και περάστε τη φόρμα με λίγο βούτυρο για να μην κολλήσει.
- Ανακατέψτε το βούτυρο, τη μαύρη ζάχαρη, τη μαρμελάδα και την κανέλα. Απλώστε το μείγμα στον πάτο της φόρμας.
- Κόψτε τις φράουλες σε λεπτές μακρόστενες φέτες. Βάλτε μία φράουλα στο κέντρο της φόρμας και τοποθετήστε τις υπόλοιπες γύρω της κυκλικά.
- Χτυπήστε μαζί τα αυγά, το ζαχαρούχο γάλα και τη βανίλια. μ
- Σε ένα άλλο μπολ ανακατέψτε το αλεύρι, τη ζάχαρη, τη σόδα, το μπέικινγκ πάουντερ και το αλάτι. Προσθέστε το μείγμα με το αυγό και συνεχίστε να τα ανακατεύετε μέχρι να γίνουν ένα ομοιόμορφο μείγμα.
- Βάλτε λίγο βούτυρο πάνω στις φράουλες και ψήστε στο φούρνο για 35-40 λεπτά.
- Βγάλτε το κέικ από τον φούρνο και γυρίστε τη φόρμα για να έρθει από την ανάποδη μεριά το κέικ. Αφήστε το να παγώσεις για 2-3 λεπτά και βάλτο το κέικ σε μία πιατέλα για σερβίρισμα.
- Σερβίρετε το κρύο ή χλιαρό μαζί με παγωτό βανίλια ή φράουλα με μερικές φρέσκες φράουλες για γαρνίρισμα.
Δείτε επίσης στο Υouweekly.gr:
Vegan σταφιδόψωμο με κανέλα – Νηστίσιμο και υγιεινό
Δροσερό γλυκό ψυγείου με κομπόστα ροδάκινο – Για τους λάτρεις των φρούτων
Δείτε και αυτά
