Εύκολα και γρήγορα, φτιάξτε αυτό το ζουμερό παστίτσιο με πένες και λουκάνικα και θα έχετε αμέσως στο τραπέζι σας, ένα πεντανόστιμο φαγητό. Από τα χεράκια της Αργυρώ Μπαρμπαρίγου. Μην ξεχάσετε την κανέλα για μυρωδιά…
Την συνταγή την βρήκαμε στο argiro.gr και παρακάτω έχουμε τα υλικά αλλά και τα βήματα για την εκτέλεσή της!
Υλικά Συνταγής
- 500 γραμ. πένες με ρίγα
- 2 κ.σ. μαργαρίνη με βούτυρο
- αλάτι
Για τη σάλτσα κιμά
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο
- 4 χωριάτικα λουκάνικα καθαρισμένα από το περίβλημα
- 1/4 φλ. κονιάκ
- 1 κρεμμύδι
- 1 σκ. σκόρδο
- 1 καρότο
- 2 συσκευασίες ολόκληρες ντομάτες
- 1 πρέζα κανέλα
- 1 δαφνόφυλλο
- 1 πρέζα ζάχαρη
- αλάτι
- πιπέρι
Για την εύκολη κρέμα
- 1 λίτρο γάλα
- 4 κ.σ. γεμάτες κορν φλάουρ
- 4 κ.σ. μαργαρίνη
- λίγο αλάτι
- μοσχοκάρυδο
- 1 φλ. κεφαλοτύρι
- Για την κρούστα
- 1 μπάλα μοτσαρέλα ή 1/2 φλ. μοτσαρέλα μπαστούνι τριμμένη
- 1/2 φλ. ψίχουλα ψωμιού
Εκτέλεση
- Για το γρήγορο παστίτσιο με πένες, βράζουμε τα ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό 2 λεπτά λιγότερο από όσο αναγράφει η συσκευασία.
- Τα στραγγίζουμε, τα βάζουμε στην κατσαρόλα και προσθέτουμε τη μαργαρίνη να λιώσει ανακατεύοντας.
