Το Athensmagazine.gr είναι εδώ για να σας προσφέρει ακόμα μια υπέροχη συνταγή για γλυκό, μετά το κέικ με τις τρύπες που σας ξετρέλανε.
Σήμερα σας έχουμε εκμέκ πολίτικο εύκολο με φρυγανιές! Πάμε να δο…
Το Athensmagazine.gr είναι εδώ για να σας προσφέρει ακόμα μια υπέροχη συνταγή για γλυκό, μετά το κέικ με τις τρύπες που σας ξετρέλανε.
Σήμερα σας έχουμε εκμέκ πολίτικο εύκολο με φρυγανιές! Πάμε να δούμε αναλυτικά την συνταγή.
Τα υλικά μας
1 πακέτο Φρυγανιές μεγάλο
Για το σιρόπι
1 φλιτζάνι του τσαγιού ζάχαρη
2 φλιτζάνια τσαγιού νερό
κανέλα
Κρέμα
1,5 λίτρο γάλα
7-8 κουταλιές σούπας κρέμα αραβοσίτου
4 αυγά
Γαρνίρισμα
Αμύγδαλα ασπρισμένα και καβουρδισμένα
1 κουτί σαντιγί φυτική MORFAT CREAMY
Εκτέλεση
Στο ταψί τοποθετείτε τις φρυγανιές την μία δίπλα στην άλλη ώστε να καλυφθεί όλο και από πάνω κανέλα. Στην συνέχεια τοποθετούμε το σιρόπι με την ζάχαρη και τα δύο φλιτζάνια νερό αφού βράσουν για 10 λεπτά και περιχύνετε τις φρυγανιές ώστε να καλυφθούν καλά.
Ετοιμάζουμε την κρέμα:
Αδειάζουμε το γάλα μέσα σε κατσαρόλα και την ζεσταίνουμε. Κρατάμε στην άκρη ένα φλιτζάνι γάλα κρύο και διαλύουμε τις 7-8 κουταλιές άνθος αραβοσίτου ρίχνουμε το μείγμα μέσα στο ζεστό γάλα ανακατεύοντας διαρκώς μέχρι να δέσει η κρέμα. Προσθέτουμε ένα ένα μόνο τους κρόκους και ανακατεύετε καλά. Επίσης χτυπάμε τα ασπράδια και ως τότε γίνει μαρέγκα το ενσωματώνουμε στην κρέμα με απαλές κινήσεις. Απλώνουμε την κρέμα πάνω στις φρυγανιές.
Χτυπάτε την κρέμα σαντιγί και την απλώνετε πάνω από την κρέμα με προσοχή και γαρνίρετε με τα αμύγδαλα καβουρδισμένα η ψιλοκομμένο φιστίκι Αιγίνης.
Αφού τελειώσουμε το βάζουμε στο ψυγείο.
Σημ. .Με ένα πιρουνάκι κάντε κύματα πάνω από την σαντιγί .
Το γλυκό της γιαγιάς με μπισκότα και ζαχαρούχο γάλα – Έτοιμο σε 15 λεπτά
Το Athensmagazine.gr σας έχει μία από τις πιο νόστιμες συνταγές για γλυκό. Πρόκειται για ένα τέλειο μπισκοτογλυκό με ζαχαρούχο γάλα που είναι έτοιμο σε 15 λεπτά. Είμαστε σίγουροι, πως αυτή τη συνταγή θα τη λατρέψουν μικροί και μεγάλοι. Σε περίπτωση όμως, που θέλετε κάτι πιο ανάλαφρο, δείτε εδώ ένα γλυκό με μπανάνες.
Υλικά
- 200 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα κομμένη σε κομματάκια
- 120 γρ. βούτυρο
- 5 κουταλιές σούπας κορν-φλάουρ
- 1 κουτί γάλα εβαπορέ
- 1 ποτήρι νερό
- 3-4 κουταλιές σούπας ζάχαρη
- 1 πακέτο μπισκότα πτι – μπερ
- 300 γρ. κρέμα γάλακτος πλήρης χτυπημένη σε σαντιγί
- 1/2 κουτί ζαχαρούχο γάλα
- τρούφα ή σταγόνες σοκολάτας για γαρνίρισμα
Εκτέλεση
- Θρυμματίζουμε τα μπισκότα στο χέρι ή στο multi, προσέχοντας να μη γίνουν σκόνη.
- Σε μια κατσαρόλα, σε χαμηλή φωτιά, βάζουμε το βούτυρο και τα κομματάκια σοκολάτας να λιώσουν, ανακατεύοντας συνεχώς.
- Διαλύουμε σε λίγο γάλα το κορν φλάουερ και το προσθέτουμε ανακατεύοντας για 1΄ ακόμα.
- Προσθέτουμε το γάλα, το νερό και τη ζάχαρη και ανακατεύουμε μέχρι να πήξει το μείγμα.
- Μόλις πήξει, κατεβάζουμε τη κατσαρόλα από τη φωτιά, προσθέτουμε τα θρυμματισμένα μπισκότα και ανακατεύουμε να ομογενοποιηθούν τα υλικά.
- Τοποθετούμε το μείγμα μας σε τσέρκι πάνω σε λαδόκολλα ή σε ταψάκι 24 εκ. περίπου, το ισιώνουμε και το βάζουμε στο ψυγείο να κρυώνει.
- Χτυπάμε τη κρέμα γάλακτος σε πηχτή σαντιγί.
- Προσθέτουμε και το 1/2 κουτί ζαχαρούχο γάλα, χαμηλώνουμε τη ταχύτητα του μίξερ και συνεχίζουμε το χτύπημα για 1΄ ακόμα μέχρι να ενσωματωθούν τα υλικά.
- Βάζουμε τη σαντιγί μας πάνω στο σοκολατένιο μείγμα, το ισιώνουμε με μια μαρίζ ή με την ανάποδη ενός κουταλιού.
