Είσαι σπίτι και δεν ξέρεις τι γλυκό να φτιάξεις ώστε να περάσει λίγο πιο εύκολα και γρήγορα η ώρα σου; Μην αγχώνεσαι σου έχουμε εύκολο και γρήγορο γλυκό ψυγείου με φράουλες, που θα προκαλέσει οpγασμό …
Είσαι σπίτι και δεν ξέρεις τι γλυκό να φτιάξεις ώστε να περάσει λίγο πιο εύκολα και γρήγορα η ώρα σου; Μην αγχώνεσαι σου έχουμε εύκολο και γρήγορο γλυκό ψυγείου με φράουλες, που θα προκαλέσει οpγασμό γεύσεων.
Μια συνταγή από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου που θα λατρέψει όλη η οικογένεια. Την βρήκαμε στο argiro.gr και μιλάμε για ένα εντυπωσιακό και σιροπιαστό λευκό κέικ με φράουλες που θα σας πάρει το μυαλό.
Υλικά
Για το παντεσπάνι
- 1½ φλ. αλεύρι γ.ο.χ.
- 1 κ.γλ. κοφτό μπέικιν
- 2 πρέζες αλάτι
- 125 γραμ. Χωριό μαργαρίνη με ελληνικό γιαούρτι (σε θερμ. δωμ.)
- 1 φλ. ζάχαρη
- 5 αυγά (σε θερμ. δωμ.)
- 2 βανίλιες
- ξύσμα από 1 μικρο λεμόνι (ακέρωτο)
Για το σιρόπι
- 1 κουτί ζαχαρούχο (400 γραμ.)
- 1 κουτί εβαπορέ (400 γραμ.)
- 1 φλ. κρέμα γάλακτος light
Για το γαρνίρισμα
- 1½ φλ. κρύα κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά
- 2 κ.σ ζάχαρη άχνη
- 200 γραμ. μικρές φράουλες (κατακόκκινες-ώριμες και σφιχτές)
- λίγο κακάο για πασπάλισμα
Εκτέλεση
Αυτό το εύκολο γλυκό ψυγείου με φράουλες, με το ιδιαίτερο σιρόπι, όσο πιο πολύ μείνει στο ψυγείο τόσο πιο ωραίο θα γίνει. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170 °C στον αέρα. Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε ένα μακρόστενο ταψάκι 34χ22 εκατ. Τινάζουμε το περιττό αλεύρι. Κοσκινίζουμε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι σε ένα μπολ.
Σε ένα άλλο μπολ, βάζουμε το μαλακό βούτυρο με τη ζάχαρη και με μίξερ χειρός τα χτυπάμε για 2-3΄μέχρι να γίνουν κρέμα. Ένα- ένα προσθέτουμε τα αυγά, χτυπώντας με το μίξερ κάθε φορά ώστε να πίνει το μείγμα κάθε αυγό που προσθέτουμε. Προσθέτουμε τη βανίλια και το ξύσμα.
Χαμηλώνουμε την ταχύτητα στο μίξερ χειρός και λίγο-λίγο σταδιακά, προσθέτουμε το αλεύρι ανακατεύοντας πάντα με ο μίξερ στη χαμηλή ταχύτητα. Αδειάζουμε το μείγμα στο ταψί. Ψήνουμε για 30΄στη μεσαία σχάρα. Αφού βγει το παντεσπάνι από το φούρνο όπως είναι ζεστό, το τρυπάμε με σουβλί ή με ένα πιρούνι ολόγυρα παντού. Αφήνουμε να κρυώσει για 20΄.
Για το σιρόπι γάλακτος
Σε ένα μπολ χτυπάμε με μίξερ χειρός σε χαμηλή ταχύτητα το εβαπορέ μαζί με το ζαχαρούχο, να ενωθούν. Σιγά-σιγά, προσθέτουμε τη light κρέμα. Μόλις ενωθούν τα υλικά σταματάμε το μίξερ. Με αυτό το υγρό μείγμα (γαλατένιο σιρόπι) που δημιουργήθηκε, περιχύνουμε το παντεσπάνι σιγά-σιγά μέχρι να το ρουφήξει όλο.
Αφού κυρώσει τελείως το βάζουμε στο ψυγείο για 4 ώρες τουλάχιστον. Το γλυκό ψυγείου θα είναι ζουμερό και το παντεσπάνι αφράτο και γαλατένιο. Σερβίρεται παντα παγωμένο και είναι καλύτερο πάντα την επόμενη ημέρα.
Για το γαρνίρισμα
Χτυπάμε σε ένα μπολ με μίξερ χειρός την κρύα κρέμα γάλακτος με τη ζάχαρη μέχρι να αποκτήσει απαλές κορυφές. Την απλώνουμε επάνω σε όλη την επιφάνεια του γλυκού. Γαρνίρουμε όλη την επιφάνεια του γλυκού με ολόκληρες μικρές φράουλες. Παγώνουμε το γλυκό για 1 ή περισσότερες ώρες. Το διατηρούμε πάντα στο ψυγείο. Δείτε και πως να φτιάξετε νηστίσιμο τσουρέκι γεμιστό με σοκολάτα!
Αν πάλι δεν θέλετε το γλυκό ψυγείου με φράουλες δοκιμάστε με καρύδα
Γρήγορο γλυκό ψυγείου με καρύδα. Μια συνταγή απλή, δροσερή και νόστιμη. Θα την φτιάξετε σπίτι και δεν θα μείνει ούτε ένα κομμάτι, καθώς θα ξετρελάνει τόσο τους μικρούς όσο και τους μεγάλους που θα το δοκιμάσουν.
Υλικά
- 200 γραμμ σαβαγιάρ
- Λίγο γάλα για το βρέξιμο των σαβαγιάρ
- Λίγο κονιάκ ή λικέρ (προαιρετικά)
Για την κρέμα:
- 1 λίτρο φρέσκο γάλα
- 1 κούπα ζάχαρη λευκή γεμάτη
- 2 κρόκους αυγών
- 3 βανίλιες
- 7 κουτ.σούπας κορν-φλάουρ όχι κοφτές
- 1 λεμόνι (το ξύσμα του)
- 2 κουτ.σούπας ινδοκάρυδο
Για τη σαντιγύ:
- 1 φάκελο σαντιγύ γκαρνί
- 3 κουτ σούπας ινδοκάρυδο
- 200 ml κρύο γάλα
Για το πασπάλισμα:
- Μπόλικο ινδοκάρυδο & βύσσινο ή κεράσι γλυκό προαιρετικά
Εκτέλεση
- Αρχικά φτιάχνουμε την κρέμα.Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε το κρύο γάλα,το κορν- φλάουρ & ανακατεύουμε να διαλυθεί.Προσθέτουμε ζάχαρη, κρόκους,βανίλιες και το ξύσμα.
- Συνεχίζουμε το ανακάτεμα να βράσει και να πήξει καλά η κρέμα. Μολις γίνει αυτό αποσύρουμε κι ρίχνουμε 2 κουταλιές ινδοκάρυδο. Ανακατεύουμε ξανά & αφήνουμε να κρυώσει εντελώς.
- Έπειτα βουτάμε ελάχιστα τα σαβαγιάρ σε λίγο γάλα σκέτο ή μαζί με λίγο κονιάκ & στρώνουμε τα μισά περίπου σε πιατέλα ή όπου θέλουμε.Απλώνουμε πάνω μια στρώση κρέμας,μετα πάλι σαβαγιαρ και την υπόλοιπη κρέμα.
- Καλύπτουμε κ γύρω γύρω το γλυκό με τα υπόλοιπα σαβαγιαρ.
- Αφήνουμε στο ψυγείο να παγώσει καλά το γλυκό.Για πιο καλύτερα αποτελέσματα το αφήνουμε ένα ολόκληρο βράδυ.
- Φτιάχνουμε τη σαντιγύ. Χτυπαμε τη σκόνη με το κρύο γάλα να αφρατέψει. Μετα ρίχνουμε ινδοκάρυδο & ανακατεύουμε απαλά να ενσωματωθεί.
- Βγάζουμε από το ψυγείο το γλυκό,το καλύπτουμε γύρω γύρω με σαντιγύ με τη βοήθεια μιας σπάτουλας.
Πασπαλίζουμε με μπόλικη καρύδα και αν θέλουμε με βύσσινο γλυκό ή κάποιο άλλο γλυκό της αρεσκείας μας. - Καλή επιτυχία
Δείτε επίσης στο Υouweekly.gr:
“Κόλαση” το Monkey Bread κέικ της Αργυρώ Μπαρμπαρίγου – Με μαύρη ζάχαρη και καραμέλα κανέλας
Μοναδικό γλυκό ψυγείου με πραλίνα φουντουκιού – «Βόμβα» γεύσεων
Δείτε και αυτά
