Η τέχνη του κεφτέ: Το “μυστικό” με τη σόδα και το ψωμί

Ο κεφτές ή αλλιώς τα κεφτεδάκια είναι ένα από τα πιο απολαυστικά και εύκολα μας φαγητά, αλλά ταυτόχρονα και ένα από τα πιο δύσκολα στο να πετύχει κανείς τη σωστή υφή. Το μυστικό βρίσκεται στο κιμά, τη…

• Σούπα ράμεν με κοτόπουλο, μανιτάρια και νουντλς