Αυγά με ντομάτες: Μια συνταγή για «Καγιανά» ή «Στραπατσάδα» που θυμίζει τις παλιές εποχές της γιαγιάς μας. Νόστιμο, εύκολο και γρήγορο φαγητό που μπορείτε να το απολαύσετε και ως πρωϊνό και γεύμα και …
Αυγά με ντομάτες: Μια συνταγή για «Καγιανά» ή «Στραπατσάδα» που θυμίζει τις παλιές εποχές της γιαγιάς μας. Νόστιμο, εύκολο και γρήγορο φαγητό που μπορείτε να το απολαύσετε και ως πρωϊνό και γεύμα και δείπνο. Ενώ, για γλυκάκι δείτε την συνταγή για μια μηλόπιτα με μέλι, κρέμα γάλακτος και μόνο 2 αυγά.
Υλικά:
- 6 αυγά, χτυπημένα
- 5-6 μέτριες ντομάτες ψιλοκομμένες
- 1/4 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο
- μια πρέζα ζάχαρη
- 150-200 γρ.τυρί φέτα, θρυμματισμένη
- λίγο δυόσμος ή βασιλικός
- 1 πρέζα ρίγανη
- 1 πιπεριά πράσινη ή κόκκινη ψιλοκομμένη (προαιρετικά)
- πάπρικα
- αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Εκτέλεση:
- Ξεφλουδίζετε τις ντομάτες (οι ντομάτες ξεφλουδίζονται εύκολα αν τις βυθίσετε για μερικά δευτερόλεπτα σε νερό που βράζει) και τις κόβετε σε κομματάκια.
- Σε ένα μεγάλο, βαθύ, αντικολλητικό τηγάνι ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε μέτρια προς υψηλή θερμοκρασία. Ρίχντετε τις πιπεριές (προαιρετικά) και τις σωτάρετε για 2 λ να μαλακώσουν ελαφρώς.
- Προσθέτετε τις ψιλοκομμένες ντομάτες, μια πρέζα ζάχαρη, αλάτι (προσοχή στο αλάτι ανάλογα με τη φέτα που θα χρησιμοποιήσετε) και πιπέρι και ανακατεύετε. Μόλις η σάλτσα ντομάτας αρχίσει να βράζει, χαμηλώστε τη φωτιά στο μέτριο και μαγειρεύουμε για 8-10 λεπτά, μέχρι να εξατμισθούν τα περισσότερα από τα υγρά της.
- Χτυπάτε τα αυγά και θρυμματίζετε τη φέτα με τα χέρια. Ρίχνετε τα χτυπημένα αυγά τη φέτα (προαιρετικά) και ανακατεύετε με ένα ξύλινο κουτάλι, μέχρι να ενσωματωθούν. Μαγειρέψτε μέχρι να ψηθούν τα αυγά.
- Λίγο πριν το αποσύρετε από τη φωτιά πασπαλίζετε με την ξερή ρίγανη, το ψιλοκομμένο δυόσμο (ή βασιλικό) και τη πάπρικα. Σερβίρετε γαρνίροντας με λίγη φέτα θρυμματισμένη και τη συνοδεύετε με φρέσκο, ζεστό ψωμί.
*Μπορείτε να αφαιρέσετε τη φέτα και να τη φτιάξετε μόνο με αυγά και ντομάτα. Η πιπεριά είναι προαιρετική αλλά θα δώσει στη στραπατσάδα σας μια υπέροχη, ιδιαίτερη γεύση.
Πηγή: idiva.gr
Γεμίζει με γάλα, αυγά και λουκάνικα μια φόρμα κέικ – Τα βάζει στο φούρνο για 12 λεπτά και…
Το Athensmagazine.gr θα σας προτείνει μια συνταγή περίεργη και ξεχωριστή, με λουκάνικο, αυγά και γάλα. Και όμως, συνδυάζονται και το αποτέλεσμα είναι εξαιρετικό! Η συνταγή αυτή, είναι γρήγορη, εύκολη αλλά και οικονομική. Σε περίπτωση που δε θέλετε να φάτε αυγά, δείτε εδώ μια συνταγή με μακαρόνια και λουκάνικα.
Συστατικά:
- 1/2 φλιτζάνι λιωμένο βούτυρο
- 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
- 2 αυγά
- 1 φλιτζάνι αποβουτυρωμένο γάλα
- 1 φλιτζάνι καλαμποκάλευρο
- Αλεύρι 1 φλιτζάνι
- 1 κουτ. μαγειρική σόδα
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού. αλάτι
- Λουκανικάκια κομμένα σε μικρά κομμάτια
Οδηγίες:
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 Βαθμούς. Βάλτε το βούτυρο και τη ζάχαρη σε ένα μπολ και χτυπήστε ελαφρά, προσθέστε τα αυγά και συνεχίστε το ανακάτεμα.
- Σε ένα ξεχωριστό μπολ, συνδυάστε το καλαμποκάλευρο, το αλεύρι, τη σόδα και το αλάτι. Χτυπάμε τα υγρά συστατικά.
- Τοποθετήστε τα κομμάτια από τα Λουκανικάκια στα κύπελλα.
- Ψήνουμε για 8-12 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν.
- Αφήστε το να κρυώσει και στη συνέχεια σερβίρετε με μουστάρδα, κέτσαπ, ή την αγαπημένη σας σάλτσα.
Απολαύστε το!
Δείτε και αυτά