Η μους σοκολάτας με σαντιγί είναι ένα από τα πιο αγαπημένα και δημοφιλή γλυκά παγκοσμίως. Είναι αφράτη, πλούσια σε γεύση και παράλληλα εύκολη στην παρασκευή της. Ιδανική συνταγή για κάθε περίσταση, είτε για ένα οικογενειακό γεύμα είτε για μια επίσημη βραδιά, η μους σοκολάτας θα σας κερδίσει με την απαλή υφή και την έντονη σοκολατένια γεύση του.Τα υλικά που θα χρειαστείτεΕκτέλεση συνταγής:Σε μπεν μ…
Η μους σοκολάτας με σαντιγί είναι ένα από τα πιο αγαπημένα και δημοφιλή γλυκά παγκοσμίως. Είναι αφράτη, πλούσια σε γεύση και παράλληλα εύκολη στην παρασκευή της. Ιδανική συνταγή για κάθε περίσταση, είτε για ένα οικογενειακό γεύμα είτε για μια επίσημη βραδιά, η μους σοκολάτας θα σας κερδίσει με την απαλή υφή και την έντονη σοκολατένια γεύση του.
Διαβάστε επίσης
Δείτε πως θα φτιάξετε την πιο νόστιμη μους με σαντιγί
Απλά υλικά και εύκολη εκτέλεση για ένα λαχταριστό γλυκό
Τα υλικά που θα χρειαστείτε
- 200 γρ. κουβερτούρα σοκολάτας (70% κακάο)
- 3 αυγά (χωρισμένα κρόκοι και ασπράδια)
- 50 γρ. ζάχαρη
- 250 ml κρέμα γάλακτος (για σαντιγί)
- 1 κουταλάκι εκχύλισμα βανίλιας (προαιρετικά)
- Μια πρέζα αλάτι
Εκτέλεση συνταγής:
Ιδανική επιλογή για ειδικές περιστάσεις και γιορτές
Σε μπεν μαρί (ή σε χαμηλή φωτιά σε κατσαρολάκι), λιώστε την κουβερτούρα ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να γίνει λεία και απαλή. Αφήστε τη να κρυώσει ελαφρώς. Σε ένα μπολ, χτυπήστε τους κρόκους αυγών με τη μισή ζάχαρη μέχρι να γίνουν κρεμώδεις και να ασπρίσουν. Στη συνέχεια, σε καθαρό μπολ, χτυπήστε τα ασπράδια με μια πρέζα αλάτι μέχρι να γίνουν μαρέγκα. Προσθέστε την υπόλοιπη ζάχαρη σταδιακά και συνεχίστε το χτύπημα μέχρι να γίνουν σφιχτά και γυαλιστερά.
Σε ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε την κρέμα γάλακτος μέχρι να γίνει σαντιγί, όχι πολύ σφιχτή. Ανακατέψτε πρώτα τη λιωμένη σοκολάτα με τους κρόκους αυγών απαλά. Στη συνέχεια, προσθέστε τη σαντιγί ανακατεύοντας προσεκτικά με σπάτουλα ώστε να μη χάσει τον όγκο της. Τέλος, προσθέστε τη μαρέγκα σταδιακά, ανακατεύοντας απαλά με κυκλικές κινήσεις. Έπειτα, μοιράστε τη μους σε ποτήρια ή μπολ και βάλτε το στο ψυγείο για τουλάχιστον 3-4 ώρες ή μέχρι να σφίξει καλά. Καλή σας απόλαυση!
Δείτε και αυτά
