Απλά υλικά που έχετε όλοι στο σπίτι: ελαιόλαδο, γιαούρτι, αλεύρι, τυρί. Αυτά χρειάζεται αυτή η παριανή τυρόπιτα της μαμάς χωρίς αυγά. Μην αργείς, φτιάξε την τώρα!Με την ευκαιρία, δείτε επίσης: Ενθουσιάζει τον ουρανίσκο: Παραδοσιακή κοσμιρή – Η χορταστική και αφράτη τυρόπιτα από την Ήπειρο
Απλά υλικά που έχετε όλοι στο σπίτι: ελαιόλαδο, γιαούρτι, αλεύρι, τυρί. Αυτά χρειάζεται αυτή η παριανή τυρόπιτα της μαμάς χωρίς αυγά. Μην αργείς, φτιάξε την τώρα!
Με την ευκαιρία, δείτε επίσης: Ενθουσιάζει τον ουρανίσκο: Παραδοσιακή κοσμιρή – Η χορταστική και αφράτη τυρόπιτα από την Ήπειρο
Υλικά
- 1/3 φλ. ελαιόλαδο
- 1/2 φλ. σουσάμι
- 1 κ.γ. γλυκάνισο
- 100 γρ. γιαούρτι κατσικίσιο
- 350 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
- 350 γρ. φέτα ή παριανό τυρί της άλμης
- 400 γρ. νερό ή γάλα
- Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
- Λίγο ελαιόλαδο για το ταψί
Για την παριανή τυρόπιτα
- Φανταστική παριανή τυρόπιτα σε φόρμα χωρίς φύλλο. Ιδανική συνταγή με απλά υλικά για κάθε περίσταση και κάθε τραπέζι.
- Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180ºC στον αέρα.
- Θα ψήσουμε στη μεσαία σχάρα του φούρνου την παριανή τυρόπιτα.
- Τοποθετούμε πυρίμαχο σκεύος ή μαντέμι ή γάστρα στο φούρνο μέχρι να πυρώσει και να κάψει καλά.
- Ιδανικό μέγεθος, στρογγυλό διαμέτρου 30 εκατοστών. Αν δεν έχεις τέτοιο σκεύος απλά βάλε ένα ταψί 25×35 στο φούρνο να κάψει καλά.
- Σε ένα μπολ βάζουμε όλα τα υλικά, το αλεύρι, το νερό, το γιαούρτι και το ελαιόλαδο.
- Ανακατεύουμε με κουτάλι να γίνει παχύς χυλός.
- Προσθέτουμε την φέτα σε τρίμματα και ανακατεύουμε.
- Τρίβουμε λίγο πιπέρι και προσθέτουμε τον μισό γλυκάνισο.
- Κόβουμε μεγάλο κομμάτι από ένα αντικολλητικό χαρτί, το τσαλακώνουμε και το βρέχουμε.
- Τινάζουμε να ανοίξει το χαρτί.
- Με προσοχή βγάζουμε την πυρωμένη γάστρα από το φούρνο και στρώνουμε μέσα το αντικολλητικό χαρτί.
- Περιχύνουμε το χαρτί με 1/4 φλ. ελαιόλαδο.
- Πασπαλίζουμε με το μισό σουσάμι.
- Αδειάζουμε μέσα στην τυρόπιτα.
- Ισιώνουμε την επιφάνεια με το κουτάλι.
- Περιχύνουμε με λίγο ελαιόλαδο την επιφάνεια της πίτας.
- Πασπαλίζουμε με το υπόλοιπο σουσάμι και τον υπόλοιπο γλυκάνισο.
