Αν αγαπάς τις κρέπες αλλά σε κουράζει το τηγάνι και το συνεχές γύρισμα, αυτή η συνταγή είναι ό,τι πρέπει για εσένα. Φτιάχνονται γρήγορα στον φούρνο, βγαίνουν αφράτες και λαχταριστές, ενώ μπορείς να τις γεμίσεις με ό,τι τραβάει η όρεξή σου, από σοκολάτα μέχρι τυριά και λαχανικά.
Αν αγαπάς τις κρέπες αλλά σε κουράζει το τηγάνι και το συνεχές γύρισμα, αυτή η συνταγή είναι ό,τι πρέπει για εσένα. Φτιάχνονται γρήγορα στον φούρνο, βγαίνουν αφράτες και λαχταριστές, ενώ μπορείς να τις γεμίσεις με ό,τι τραβάει η όρεξή σου, από σοκολάτα μέχρι τυριά και λαχανικά.
Υλικά
- 400 ml φρέσκο γάλα (1½ κούπα)
- 2 αυγά μεσαίου μεγέθους
- 160 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις (1 κούπα)
- 3 κ.σ. ζάχαρη
- 2 κ.σ. ηλιέλαιο
- 2 βανιλίνες
- Πραλίνα σοκολάτας για τη γέμιση (ή μαρμελάδα/αλμυρή γέμιση της επιλογής σας)
- Σε ένα μπολ χτυπάμε με σύρμα το γάλα, τα αυγά, τη ζάχαρη, το λάδι και τη βανίλια.
- Προσθέτουμε το αλεύρι και συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι το μείγμα να γίνει λείο και ομοιόμορφο.
- Στρώνουμε ένα μεγάλο ταψί με λαδόκολλα, ρίχνουμε το μείγμα και το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C (αέρας) για περίπου 20 λεπτά.
- Μόλις ψηθεί, το αφήνουμε λίγο να κρυώσει και το κόβουμε σε λωρίδες ή κομμάτια.
- Αλείφουμε με πραλίνα ή άλλη γέμιση της αρεσκείας μας, ρολάρουμε και απολαμβάνουμε.
