Αυτή είναι η καταπληκτική και εύκολη συνταγή της Αργυρούς για μακαρόνια με σολομό. Αξίζει ακόμη να διαβάσετε: Η ακαταμάχητη μακαρονάδα που δεν γνωρίζατε.Λίγο άνηθοΞύσμα λάιμ
Αυτή είναι η καταπληκτική και εύκολη συνταγή της Αργυρούς για μακαρόνια με σολομό.
Αξίζει ακόμη να διαβάσετε: Η ακαταμάχητη μακαρονάδα που δεν γνωρίζατε.
Υλικά:
- 250 γρ. μακαρόνια
- 1 συσκ. σολομός φιλέτο Νορβηγίας Pescanova
- Λίγο αλάτι
- Λίγο πιπέρι
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο
- 2 κ.σ. φρέσκα κρεμμυδάκια τρυφερά
- 4 ντοματίνια
- 1 σφηνάκι βότκα
- 1 κ.σ. τυρί κρέμα
Λίγο άνηθο
Ξύσμα λάιμ
Εκτέλεση
Τα μακαρόνια
- Βράζουμε τα μακαρόνια σε αλατισμένο νερό για 1 λεπτό λιγότερο από ότι αναγράφει η συσκευασία.
Ο σολομός
- Αλείφουμε τα φιλέτα με 1 κ.σ. ελαιόλαδο.
- Προσθέτουμε λίγο αλάτι και λίγο πιπέρι.
- Σε καuτό αντικολλητικό τηγάνι βάζουμε τα φιλέτα.
- Ψήνουμε σε μέτρια προς δυνατή ένταση για 2 ½ λεπτά, γυρίζουμε από την άλλη πλευρά και ψήνουμε για 2 λεπτά.
- Τα βγάζουμε σε σκεύος και τα χωρίζουμε σε κομμάτια.
Η σάλτσα
- Στο ίδιο σκεύος βάζουμε 1 κ.σ. ελαιόλαδο, τα ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμύδια και τα ντοματίνια.
- Σοτάρουμε για 2 λεπτά και σβήνουμε με την βότκα.
- Προσθέτουμε τα φιλέτα, το τυρί κρέμα και τα ζυμαρικά όπως στάζουν με το νερό τους.
- Με γρήγορες κινήσεις ανακατεύουμε να πάει παντού η σάλτσα.
- Σερβίρουμε αμέσως με λίγο άνηθο και ξύσμα λάιμ.
