Σήμερα θα σας δείξουμε την αγαπημένη μας συνταγή για ζύμη κουρού. Θα δοκιμάσουμε κουροπιτάκια με κεφαλοτύρι και φέτα. Τα παιδιά θα σας τα ζητούν συνέχεια!
Κουροπιτάκια με κεφαλοτύρι και φέτα
ΥλικάΓια τη γέμισηΓια το άλειμμαΓια το πασπάλισμαΕκτέλεσηΣε μία λεκάνη προσθέτουμε το βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου, το ηλιέλαιο και …
Σήμερα θα σας δείξουμε την αγαπημένη μας συνταγή για ζύμη κουρού. Θα δοκιμάσουμε κουροπιτάκια με κεφαλοτύρι και φέτα. Τα παιδιά θα σας τα ζητούν συνέχεια!
Συνταγή για κουροπιτάκια με κεφαλοτύρι και φέτα
Κουροπιτάκια με κεφαλοτύρι και φέτα
Υλικά
- βουτυρο 120 γραμμάρια
- Γάλα φρέσκο 120 ml
- ηλιέλαιο 120 ml
- αλατι 1 τσιμπιά
- μπέικιν πάουντερ 1 κουταλάκι του γλυκού
- αλεύρι για όλες τις χρήσεις 450-500 γραμμάρια
Για τη γέμιση
- φέτα 200 γραμμάρια θρυμματισμένη
- κεφαλοτύρι 200 γραμμάρια περίπου τριμμένο
- πιπέρι 1 πρέζα
- Γιαούρτι στραγγιστό 1 κουταλιά της σούπας
Για το άλειμμα
- Γάλα φρέσκο 1 ποτηράκι του κρασιού περίπου
Για το πασπάλισμα
- σουσαμι Κατά βούληση
Εκτέλεση
Σε μία λεκάνη προσθέτουμε το βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου, το ηλιέλαιο και το φρέσκο γάλα και ανακατεύουμε καλά. Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλάτι και το αλεύρι για όλες τις χρήσεις το οποίο το έχουμε ανακατέψει με το μπέικιν πάουντερ.
Ζυμώνουμε καλά μέχρι να πάρουμε μία πολύ μαλακή ζύμη που δεν κολλάει στα χέρια. Χωρίζουμε την ζύμη σε 25 μπαλάκια και ανοίγουμε το κάθε μπαλάκι σε φυλλαράκι. Σε ένα άλλο μπολ ανακατεύουμε την θρυμματισμένη φέτα, το τριμμένο κεφαλοτύρι, το πιπέρι και το στραγγιστό γιαούρτι.
Προσθέτουμε από λίγη γέμιση σε κάθε φυλλαράκι και κλείνουμε καλά. Αραδιάζουμε τα τυροπιτάκια σε ένα ταψί με λαδόκολλα και τα αλείφουμε με το φρέσκο γάλα. Πασπαλίζουμε με σουσάμι και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 170 βαθμούς Κελσίου μέχρι να ροδίσουν καλά.
Διαβάστε επίσης
Tips για τα κουροπιτάκια με κεφαλοτύρι και φέτα
Βγαίνουν περίπου 25 τυροπιτάκια. Αντί για βούτυρο μπορούμε να βάλουμε βιτάμ. Αντί για ηλιέλαιο μπορούμε να βάλουμε ελαιόλαδο ελαφρύ. Αντί για γάλα μπορούμε να αλείψουμε με αυγό τα τυροπιτάκια. Το σουσάμι είναι προαιρετικό. Μπορούμε να γεμίσουμε με ό,τι θέλουμε.
Δείτε και αυτά
