Όπως κάθε μέρα, έτσι και σήμερα, το AthensMagazine.gr σας παρουσιάζει μια λαχταριστή συνταγή για γλυκό ψυγείου. Παγωμένο, σοκολατένιο, με ζαχαρούχο γάλα και ακόμη 2 υλικά, το συγκεκριμένο γλύκισμα θα σας αφήσει άφωνους με τη γεύση του!Αν πάλι προτιμάτε τις αλμυρές γεύσεις, ρίξτε μια ματιά σε αυτήν εδώ την τυρόπιτα. Συνταγή για γλυκό ψυγείουΠοιος μπορεί να αντισταθεί σε μια πεντανόστιμη και κρεμώδη…
Όπως κάθε μέρα, έτσι και σήμερα, το AthensMagazine.gr σας παρουσιάζει μια λαχταριστή συνταγή για γλυκό ψυγείου. Παγωμένο, σοκολατένιο, με ζαχαρούχο γάλα και ακόμη 2 υλικά, το συγκεκριμένο γλύκισμα θα σας αφήσει άφωνους με τη γεύση του!
Αν πάλι προτιμάτε τις αλμυρές γεύσεις, ρίξτε μια ματιά σε αυτήν εδώ την τυρόπιτα.
- 1 κουτί ζαχαρούχο γάλα
- 4 κουβερτούρες (γύρω στα 400 γρ.)
- 1 κουταλάκι του γλυκού εσάνς βανίλιας
- λίγο αλάτι
- Ζεσταίνετε το ζαχαρούχο γάλα σε αντικολλητική κατσαρόλα και προσθέτετε τις κουβερτούρες σε κομματάκια.
- Ανακατεύετε με σπάτουλα μέχρι να λιώσουν και να ομοιογενοποιηθούν. Αν το γάλα ζεσταθεί στο μεταξύ πολύ, κατεβάζετε την κατσαρόλα από τη φωτιά και συνεχίζετε το ανακάτεμα.
- Προσθέτετε το αλάτι και τη βανίλια, μεταφέρετε το μείγμα σε σκεύος στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί, ισιώνετε την επιφάνεια και αφήνετε στο ψυγείο 1 ώρα να σφίξει.
- Κόβετε σε μικρά, κομμάτια και σερβίρετε σε χαρτινη θήκη για τρούφες.
Γλυκό ψυγείου για όλα τα γούστα: Η κρεμ καραμελέ του ονείρου με μόλις 3 υλικά
Ποιος μπορεί να αντισταθεί σε μια πεντανόστιμη και κρεμώδη κρεμ καραμελέ; Σίγουρα κανείς! Μιλάμε για το απόλυτο γλυκό ψυγείου που μπορείς να φτιάξεις χειμώνα καλοκαίρι και όλοι να το λατρέψουν. Το Athensmagazine.gr σήμερα έψαξε και βρήκε για σένα την κορυφαία συνταγή για κρεμ καραμελέ με μόλις 3 υλικά.
Φόρμα 10 x14 εκ
Για την καραμέλα:
- 120 γρ ζάχαρη
- 3 ΚΣ νερό
Για τη γέμιση:
- 5 αυγά μέτρια σε θερμοκρασία δωματίου
- 397 γρ ζαχαρούχο γάλα (1 κουτί)
- 1 κγ εκχύλισμα βανίλιας
- 450 ml νερό
- Σε ένα τηγάνι ή κατσαρόλα με βαρύ πάτο βάζω την ζάχαρη και τη βρέχω με το νερό.
- Ανάβω την ένταση σε μέτρια και ανακατεύω μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Έπειτα σταματάω το ανακάτεμα (μπορώ να ανακινήσω μόνο από τη λαβή του σκεύους) και περιμένω να βράσει η ζάχαρη μέχρι να αρχίσει να σκουραίνει παίρνοντας καφετί χρώμα.
- Όταν αρχίσει να αλλάζει το χρώμα, προσέχω να μην καεί γιατί θα πικρίσει η καραμέλα. Μόλις αποκτήσει το χαρακτηριστικό καφέ χρώμα της, την αποσύρω από την εστία και την ρίχνω στη φόρμα 10×14 εκ (την οποία έχω τοποθετήσει πάνω σε προστατευτική επιφάνεια γιατί η καραμέλα έχει υψηλή θερμοκρασία).
- Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπάω τα αυγά να αφρατέψουν.
- Προσθέτω το εκχύλισμα βανίλιας και το ζαχαρούχο γάλα συνεχίζοντας την ανάδευση (κυρίως προς τον πάτο που κολλάει το ζαχαρούχο).
- Τέλος βάζω το νερό και το ενσωματώνω στο μείγμα.
- Ρίχνω το μείγμα μέσα στη φόρμα πάνω από την καραμέλα.
- Μεταφέρω τη φόρμα μέσα σε ένα μεγαλύτερο ταψί και γεμίζω μέχρι τη μέση με βραστό νερό (μπεν μαρί).
- Τα βάζω στη μεσαία σχάρα του φούρνου, στις αντιστάσεις στους 180*C, για 50-55 λεπτά.
- Τα βγάζω από το φούρνο, αφαιρώ το ταψί με το νερό και αφήνω τη φόρμα να κρυώσει 10 λεπτά.
- Με ένα μαχαίρι αποκολλώ το γλυκό από τη φόρμα περιμετρικά και το αναποδογυρίζω στην πιατέλα (προσεκτικά γιατί θα γεμίσει και με λιωμένη καραμέλα).
- Το αφήνω να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου και είναι έτοιμη για σερβίρισμα.
Πηγή: paxxi.gr
Δείτε και αυτά
