Τυροπιτάκια κουρού με γιαούρτι: Έτοιμα σε χρόνο ρεκόρ


    Τα τυροπιτάκια κουρού με γιαούρτι είναι αγαπημένα και όλοι μας λατρεύουμε να τα απολαμβάνουμε για σνακ είτε το πρωί είτε το βράδυ.Η συγκεκριμένη συνταγή, πέρα από το ότι απαιτεί ελάχιστα υλικά, είναι πανεύκολη και προετοιμάζεται πάρα πολύ γρήγορα. Με την ευκαρία, δοκιμάστε επίσης: Λαδοπεταχτή: Η θεσσαλιώτικη τυρόπιτα που γίνεται στο τσακ μπαμΗ γέμισή της μπορεί να αλλάξει ανάλογα με τα γούστα μας…


    Τα τυροπιτάκια κουρού με γιαούρτι είναι αγαπημένα και όλοι μας λατρεύουμε να τα απολαμβάνουμε για σνακ είτε το πρωί είτε το βράδυ.

    Η συγκεκριμένη συνταγή, πέρα από το ότι απαιτεί ελάχιστα υλικά, είναι πανεύκολη και προετοιμάζεται πάρα πολύ γρήγορα.

    Με την ευκαρία, δοκιμάστε επίσης: Λαδοπεταχτή: Η θεσσαλιώτικη τυρόπιτα που γίνεται στο τσακ μπαμ

    Η γέμισή της μπορεί να αλλάξει ανάλογα με τα γούστα μας και έτσι εκτός από τυροπιτάκια, μπορούμε να τα μετατρέψουμε σε κιμαδοπιτάκια, λουκανικοπιτάκια ή οτιδήποτε άλλο.

    Υλικά

    Για 20-25 κομμάτια

    • 1 αυγό

    • 1/2 κούπα ελαιόλαδο

    • 1 κεσεδάκι (200 γρ.) γιαούρτι στραγγιστό

    • 250 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του + λίγο για τον πάγκο εργασίας

    • 1/2 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ

    • 1/2 κουτ. γλυκού αλάτι

    • 300 γρ. τρίμμα φέτας

    • 1-2 κουτ. σούπας σουσάμι, για πασπάλισμα (προαιρετικά)

    Άλειμμα

    • 1 κρόκος αυγού

    • 2 κουτ. σούπας νερό

    Εκτέλεση

    • Για τα εύκολα τυροπιτάκια κουρού, χτυπάμε με τον αυγοδάρτη, σε ένα μεγάλο μπολ, το αυγό με το ελαιόλαδο μέχρι να γίνουν σαν κρέμα.

    • Προσθέτουμε σιγά-σιγά το γιαούρτι, ανακατεύοντας μέχρι να ενσωματωθεί.

    • Ρίχνουμε λίγο-λίγο το αλεύρι και μετά το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι ανακατεύοντας πλέον με το χέρι.

    • Συνεχίζουμε το ζύμωμα μέχρι να έχουμε μια μαλακιά ζύμη που να ξεκολλάει από το μπολ. Αν χρειάζεται, προσθέτουμε ακόμη μια κουταλιά αλεύρι.

    • Σκεπάζουμε το μπολ με μεμβράνη. Αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί για 15 λεπτά στο ψυγείο.

    • Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180° C και στρώνουμε με λαδόκολλα ένα μεγάλο ταψί ή λαμαρίνα.

    • Αλευρώνουμε τον πάγκο μας και βγάζουμε τη ζύμη από το ψυγείο. Την ανοίγουμε με τον πλάστη ή με το χέρι σε ένα μεγάλο φύλλο.

    • Κόβουμε με μια αναποδογυρισμένη κούπα στρογγυλούς δίσκους ζύμης διαμέτρου 8-10 εκ.

    • Βάζουμε σε κάθε δίσκο από 1 κουταλιά φέτα.

    • Κλείνουμε τη ζύμη σε μισοφέγγαρο. Πατάμε το σημείο της ένωσης για να κολλήσει η ζύμη και να μην χυθεί η φέτα κατά το ψήσιμο.

    • Αραδιάζουμε τα τυροπιτάκια στο ταψί ή στη λαμαρίνα.

    • Ανακατεύουμε τον κρόκο με το νερό και αλείφουμε την επιφάνειά τους. Πασπαλίζουμε, αν θέλουμε, με σουσάμι.

    • Ψήνουμε τα τυροπιτάκια στον φούρνο για 20–25 λεπτά.

    Τυροπιτάκια κουρού με γιαούρτι

    Πηγή: gastronomos.gr

    Το διαβάσαμε εδώ

    Δείτε και αυτά

    ΠΑΡΟΜΟΙΑ ΑΡΘΡΑΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ΑΠΟ ΤΟΝ ΔΗΜΙΟΥΡΓΟ