Αυτό είναι το πιο νόστιμο γλυκό ψυγείου με cheesecake με διπλή κρέμα. Ιδανικό για νηστεία και vegan διατροφή.Διαβάστε επίσης: Περίσσεψε σοκολατένιο αυγό; Η ιδανική συνταγή για γλυκό ψυγείου μετά το πασχαλινό τραπέζιΥλικάΒάσηΓέμισηΕπικάλυψηΕκτέλεση
Αυτό είναι το πιο νόστιμο γλυκό ψυγείου με cheesecake με διπλή κρέμα. Ιδανικό για νηστεία και vegan διατροφή.
Διαβάστε επίσης: Περίσσεψε σοκολατένιο αυγό; Η ιδανική συνταγή για γλυκό ψυγείου μετά το πασχαλινό τραπέζι
Υλικά
Βάση
- 125 γρ. μπισκότα (speculoos ή digestive απλά ή με κακάο)τριμμένα
- 50 γρ. μαργαρίνη λιωμένη
Γέμιση
- 1 συσκευασία vegan άλειμμα λευκό
- 1 συσκευασία vegan άλειμμα σοκολατένιο
- 2 κονσέρβες κρέμα καρύδας
- 2 κ.σ. άχνη ζάχαρη
- 1 κάψουλα βανίλιας
Επικάλυψη
- μπισκότα τριμμένα με γέμιση
- μίνι μπισκότα με γέμιση
Εκτέλεση
- Έχουμε τις κονσέρβες στο ψυγείο από την ανάποδη. Ενώνουμε τα μπισκότα με τη μαργαρίνη.
- Μοιράζουμε σε μίνι τσέρκι ή μπολάκια και τοποθετούμε στο ψυγείο. Μπορούμε να βάλουμε κι ένα μεγάλο τσέρκι αλλά όχι πάνω από 18 εκ. για να βγει κάπως ψηλό. Εκτός αν διπλασιάσουμε τη γέμιση.
- Χτυπάμε τα αλείμματα ξεχωριστά. Γυρίζουμε τις κρέμες ανάποδα αφαιρούμε το υγρό και χτυπάμε σε σαντιγί με την άχνη. Το υγρό το κρατάμε για smoothies, mousse ή τη μερέντα.
- Μοιράζουμε τη σαντιγί και ομογεννοποιούμε με τα αλείμματα.
- Μοιράζουμε τις κρέμες στα μπολάκια και τοποθετούμε στο ψυγείο να σταθεροποιηθούν.
- Πασπαλίζουμε με τριμμένα γεμιστά μπισκότα
- Και σερβίρουμε.
