Άπαιχτη συνταγή για νηστίσιμη μακαρονάδα με καβούρι. Θα γλύφετε τα δάχτυλα σας !Διαβάστε επίσης: Ό,τι πρέπει για νηστεία: Μεσογειακή μακαρονάδα με ελιές και ένα ακόμη υλικόΥλικάΔιαδικασία
Άπαιχτη συνταγή για νηστίσιμη μακαρονάδα με καβούρι. Θα γλύφετε τα δάχτυλα σας !
Διαβάστε επίσης: Ό,τι πρέπει για νηστεία: Μεσογειακή μακαρονάδα με ελιές και ένα ακόμη υλικό
Υλικά
- 500 γρ. σπαγγέτι ή άλλα ζυμαρικά της αρεσκείας μας
- 2 κονσέρβες καβούρι
- 3 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα (το λευκό και το τρυφερό πράσινο μέρος)
- 10 ντοματίνια, στη μέση
- φύλλα από 3 – 4 κλωναράκια λεμονοθύμαρο ψιλοκομμένα, ή 1 γεμάτο κουτ. γλυκού ξερό λεμονοθύμαρο ή 1 κουτ. σούπας μαϊντανός, ψιλοκομμένος
- 1 σφηνάκι ούζο
- ξύσμα από 1 λεμόνι
- 60 ml ελαιόλαδο
- αλάτι
- φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Διαδικασία
- Για τη μακαρονάδα με καβούρι, βράζουμε τα ζυμαρικά σε άφθονο αλατισμένο νερό 1 – 2 λεπτά λιγότερο από ό,τι λένε οι οδηγίες που αναγράφονται στη συσκευασία.
- Τα σουρώνουμε φροντίζοντας να κρατήσουμε 1 φλιτζάνι από το νερό του βρασίματος.
- Στην ίδια κατσαρόλα σοτάρουμε σε μέτρια φωτιά στο λάδι τα φρέσκα κρεμμυδάκια για 1 – 2 λεπτά.
- Ρίχνουμε τα ντοματίνια και σοτάρουμε για 1 λεπτό, ίσα να ζαρώσουν λίγο.
- Σβήνουμε με το ούζο και μετά από 2 λεπτά ρίχνουμε τα μυρωδικά, το ξύσμα, αλατοπίπερο και τα μακαρόνια με όσο από το νερό χρειάζεται για να είναι λίγο ζουμερή η σπαγγετάδα.
- Στο τέλος, προσθέτουμε το καβούρι θρυμματισμένο.
- Σερβίρουμε αμέσως την μακαρονάδα με καβούρι κονσέρβας με επιπλέον φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
