Ο εύκολος τρόπος να φτιάξεις μυδοπίλαφο

250 γρ. ρύζι νυχάκι180 γρ. μύδια1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο1 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένη½ ντομάτα, χωρίς σπόρια, κομμένη σε κυβάκια1 φρέσκο κρεμμύδι, λεπτοκομμένο50 ml. ελαιόλαδο2 φύλλα δάφνης20 ml. ού…

250 γρ. ρύζι νυχάκι

180 γρ. μύδια

1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο

1 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένη

½ ντομάτα, χωρίς σπόρια, κομμένη σε κυβάκια

1 φρέσκο κρεμμύδι, λεπτοκομμένο

50 ml. ελαιόλαδο

2 φύλλα δάφνης

20 ml. ούζο

½ μάτσο του άνηθου, ψιλοκομμένο

750 ml. ζεστό νερό

Ξύσμα και χυμό από 1 λεμόνι

Αλάτι

Πιπέρι

Ωμό ελαιόλαδο για το σερβίρισμα

Διάβασε τη συνέχεια στο giorgostsoulis.com

Το διαβάσαμε εδώ

• Βάζει στο φούρνο μικροκυμάτων μια φέτα ψωμί κι ένα ποτήρι νερό - Μόλις δείτε το λόγο θα εκπλαγείτε