Γλυκό ψυγείου: Ποιος δεν λαχταρά ένα κομμάτι από το αγαπημένο γλυκό των παιδικών μας χρόνων, το γνωστό μωσαϊκό; Εύκολο, οικονομικό και τώρα σε μια εναλλακτική συνταγή που έχει ως βάση το ζαχαρούχο γάλα. Η ιδανική πρόταση για επιδόρπιο στο πασχαλινίο τραπέζι. Με την ευκαιρία, δείτε την συνταγή για μπισκοτόπιτα με πραλίνα φουντουκιού.Δοκιμάστε το και θα μας θυμηθείτε!Αυτό το γλυκάκι δεν είναι μόνο δ…
Γλυκό ψυγείου: Ποιος δεν λαχταρά ένα κομμάτι από το αγαπημένο γλυκό των παιδικών μας χρόνων, το γνωστό μωσαϊκό; Εύκολο, οικονομικό και τώρα σε μια εναλλακτική συνταγή που έχει ως βάση το ζαχαρούχο γάλα. Η ιδανική πρόταση για επιδόρπιο στο πασχαλινίο τραπέζι. Με την ευκαιρία, δείτε την συνταγή για μπισκοτόπιτα με πραλίνα φουντουκιού.
Δοκιμάστε το και θα μας θυμηθείτε!
- 250 γρ. βούτυρο
- 1 κουτί ζαχαρούχο γάλα
- 3 κουταλιές της σούπας κακάο κοσκινισμένο
- 1 1/2 πακέτο πτι μπερ
- 3 κουταλιές της σούπας κονιάκ ή τεκίλα
- Λιώνετε το βούτυρο, προσθέτετε το ζαχαρούχο γάλα το κονιάκ ή την τεκίλα ανακατεύετε. Ρίχνετε το κακάο, ανακατεύετε ξανά και αποσύρετε απ’ τη φωτιά.
- Θρυμματίζετε τα μπισκότα με τα χέρια και τα προσθέτετε κι αυτά στο σοκολατένιο μείγμα, αφού το αφήσετε για κανά 5′ να κρυώσει (να μην μαλακώσουν τα μπισκότα).
- Κόβετε ένα κομμάτι αντικολλητικό χαρτί φούρνου και στρώνετε μ’ αυτό μια μακρόστενη φόρμα για κέικ (βολεύουν πολύ κι εκείνες της μιας χρήσης), αφήνοντας λίγο χαρτί να προεξέχει. Αδειάζετε μέσα το μείγμα και τυλίγετε με το χαρτί που περισσευεί το γλυκό.
- Βάζετε στην κατάψυξη όση ώρα χρειαστεί μέχρι να σφίξει, ξετυλίγετε, κόβετε σε φέτες και σερβίρετε.
Σοκολατένιος πειρασμός: Λαχταριστό μπισκοτογλυκό ψυγείου με μόνο 4 υλικά και έτοιμο σε 7 λεπτά
Αυτό το γλυκάκι δεν είναι μόνο δροσερό και ελαφρύ αλλά φτιάχνεται και στο πι και φι. Έχει αφράτη γέμιση με σοκολάτα γάλακτος αμυγδάλου και μπισκοτένια βάση. Θα το λατρέψουν οι δικοί σας. Με την ευκαιρία, δείτε το «must» γλυκό ψυγείου για τις ημέρες του Πάσχα.
Υλικά συνταγής
Για τη βάση:
2 φλ. τσαγιού θρυμματισμένα σε ψίχουλο μπισκότα Oreo (216 γρ./20 oreo περίπου)
1/4 φλ. τσαγιού (56 γρ.) βούτυρο λιωμένο + 2 κ.σ. επιπλέον για άλειμμα ταψιού
Για τη γέμιση:
340 γρ. έτοιμη ή σπιτική σαντιγί
210 γρ. σοκολάτα γάλακτος με αμύγδαλα, ψιλοκομμένη [*]
Εκτέλεση συνταγής
Για τη βάση: Αναμιγνύετε καλά τα θρυμματισμένα σκόνη, στο multi, μπισκότα oreo μαζί με το λιωμένο βούτυρο και τα ρίχνετε σε ένα ελαφρώς βουτυρωμένο ταψάκι φόρμα με αποσπώμενη βάση 23 εκ. και το απλώνετε ομοιόμορφα, πιέζοντάς το με τα χέρια σας στη βάση και τα τοιχώματά του σε ύψος 2,5-3 εκ. περίπου. Το βάζετε στο ψυγείο να κρυώνει μέχρι να φτιάξετε τη γέμιση.
Για τη γέμιση: Ρίχνετε τη ψιλοκομμένη σοκολάτα σε πυρίμαχο μπολ και τη λιώνετε σε μπεν μαρί, σε νερό που σιγοβράζει χωρίς να ακουμπά το μπολ με τη σοκολάτα, ανακατεύοντας ανά διαστήματα μέχρι να λιώσει καλά. Την αφαιρείτε από το μπεν μαρί και την αφήνετε στην άκρη για 2 λ περίπου να χλιαρύνει ελαφρώς.
Σε ένα μεγάλο μπολ βάζετε τη σαντιγί ρίχνετε σταδιακά και τη λιωμένη σοκολάτα με τα αμύγδαλα και με μια μαρίζ ανακατεύετε πολύ απαλά, με κυκλικές κινήσεις από κάτω προς τα επάνω μέχρι να ενσωματωθεί πλήρως.
Στρώνετε ομοιόμορφα το αφράτο μείγμα πάνω από τη μπισκοτένια βάση όρεο. Σκεπάζετε το ταψάκι με πλαστική μεμβράνη και το βάζετε στο ψυγείο για 1 ολόκληρο βράδυ για να κρυώσει και σταθεροποιηθεί καλά.
[*] Προαιρετικά, μπορείτε να αντικαταστήσετε τη σοκολάτα γάλακτος με αμύγδαλα με σοκολάτα γάλακτος με φουντούκια ή με σκέτη σοκολάτα γάλακτος χωρίς ξηρούς καρπούς.
Δείτε και αυτά
