Όταν η θερμοκρασία πέφτει, δεν υπάρχει τίποτα πιο παρηγορητικό από μια ζεστή, αχνιστή σούπα, και το νέο βίντεο στο TikTok από την Ira | Easy family meals (@panoseats) μας δείχνει τον τρόπο να απολαύσουμε το πιο αγαπημένο όσπριο στην πιο «παιδική» του εκδοχή. Η Ήρα μας προτείνει: Συνταγή για φακές με κριθαράκι! Πρόκειται για έναν συνδυασμό που μεταμορφώνει τις κλασικές φακές σε ένα πιάτο που τα παι…
Όταν η θερμοκρασία πέφτει, δεν υπάρχει τίποτα πιο παρηγορητικό από μια ζεστή, αχνιστή σούπα, και το νέο βίντεο στο TikTok από την Ira | Easy family meals (@panoseats) μας δείχνει τον τρόπο να απολαύσουμε το πιο αγαπημένο όσπριο στην πιο «παιδική» του εκδοχή. Η Ήρα μας προτείνει: Συνταγή για φακές με κριθαράκι! Πρόκειται για έναν συνδυασμό που μεταμορφώνει τις κλασικές φακές σε ένα πιάτο που τα παιδιά θα λατρέψουν, ενώ οι γονείς θα εκτιμήσουν την απίστευτη ταχύτητα στην εκτέλεση και την υψηλή θρεπτική του αξία.
Τα υλικά που θα χρειαστείτε
Για να δημιουργήσετε αυτή τη μελωμένη σούπα, θα χρειαστείτε απλά και οικονομικά υλικά:
- 500 γρ φακές
- 500 γρ κριθαράκι χοντρό
- 750 γρ ντοματοχυμό
- 1.5 λίτρο νερό
- 1 κρεμμύδι
- 1 καρότο
- 2 στικ σέλερυ
- 1 κ.γ κάρυ
- 1 κ.γ κύμινο
- 2 φύλλα δάφνη
- Αλατοπίπερο
Το μεγαλύτερο πλεονέκτημα αυτής της συνταγής, όπως τονίζει η Ήρα στο TikTok, είναι ο χρόνος προετοιμασίας. Αν χρησιμοποιήσετε χύτρα ταχύτητας, οι φακές σας θα είναι έτοιμες σε μόλις 10 λεπτά! Είναι η απόλυτη λύση για τις εργαζόμενες μητέρες και τους πολυάσχολους γονείς που θέλουν να προσφέρουν ένα ποιοτικό, σπιτικό γεύμα χωρίς να ξοδέψουν ώρες πάνω από την κατσαρόλα.
VIRAL
Αφού σοτάρετε τα λαχανικά σας (κρεμμύδι, καρότο, σέλερυ), προσθέτετε όλα τα υπόλοιπα υλικά. Το κάρυ και το κύμινο λειτουργούν μαγικά, προσθέτοντας μια διακριτική νότα που κάνει τη γεύση πιο “γλυκιά” και ελκυστική για τους μικρούς μας φίλους, καλύπτοντας την έντονη γεύση που συχνά απωθεί τα παιδιά στα όσπρια.
Πώς θα πείσετε και το πιο δύσκολο παιδί να φάει όσπρια / Unsplash
Πολλά παιδιά αποφεύγουν τις φακές λόγω της υφής τους. Η προσθήκη από το κριθαράκι χοντρό αλλάζει όλη τη δυναμική του πιάτου. Το ζυμαρικό απορροφά τον ντοματοχυμό και τα αρώματα, το φαγητό χυλώνει υπέροχα και θυμίζει περισσότερο ένα πλούσιο, παραδοσιακό γιουβέτσι παρά μια απλή οσπριάδα.
Extra tip σερβιρίσματος: Η Ήρα προτείνει να σερβίρουμε με μπόλικη φέτα! Η αλμυρή γεύση του τυριού δένει ιδανικά με τις φακές και το κριθαράκι, δημιουργώντας ένα πιάτο που θα ζητάνε όλοι και δεύτερη μερίδα.
Αυτή η συνταγή είναι η επιτομή του Easy family meal. Είναι οικονομική, προσβάσιμη και γεμάτη φυτικές ίνες και σίδηρο. Είναι ό,τι πρέπει για τα κρύα βράδια του χειμώνα, προσφέροντας ζεστασιά και ενέργεια σε όλη την οικογένεια. Όπως μας λέει και η Ήρα, είναι μια συνταγή φτιαγμένη με αγάπη, που αποδεικνύει ότι το υγιεινό φαγητό μπορεί να είναι ταυτόχρονα και γρήγορο και απίστευτα νόστιμο.
Δείτε και αυτά
