Θέλετε να φτιάξετε ένα γαλακτομπούρεκο που να «λιώνει» στο στόμα; Τότε δεν έχετε παρά να δοκιμάσετε το κόλπο των σεφ και να δημιουργήσετε την πιο κρατσανιστή κρούστα. Τα μυστικά για το καλό γαλακτομπούρεκο είναι τρία. Η κρέμα θέλει καλό σιμιγδάλι (εγώ προτιμώ το ψιλό των Μύλων Αγίου Γεωργίου) και φρέσκα-ολόφρεσκα αυγά. Για να ψηθεί το φύλλο σωστά και να μείνει τραγανό μετά, πρέπει να μπει το γαλακ…
Θέλετε να φτιάξετε ένα γαλακτομπούρεκο που να «λιώνει» στο στόμα; Τότε δεν έχετε παρά να δοκιμάσετε το κόλπο των σεφ και να δημιουργήσετε την πιο κρατσανιστή κρούστα.
Τα μυστικά για το καλό γαλακτομπούρεκο είναι τρία. Η κρέμα θέλει καλό σιμιγδάλι (εγώ προτιμώ το ψιλό των Μύλων Αγίου Γεωργίου) και φρέσκα-ολόφρεσκα αυγά. Για να ψηθεί το φύλλο σωστά και να μείνει τραγανό μετά, πρέπει να μπει το γαλακτομπούρεκο για 2 ώρες στο ψυγείο πριν μπει στο φούρνο. Παράλληλα, θυμίζουμε τη συνταγή για θεσπέσιο μπανανογλυκό με μπισκότο και σοκολάτα έτοιμο σε 1′
Έτσι θα παγώσει το βούτυρο και θα χαρίσει στην κρούστα μια τόσο τραγανή υφή που να ακούγεται ένα μεγάλο χρτσςς σε κάθε μπουκιά.
Δείτε το βίντεο
Τρέχουν απ’όλη την Αθήνα για να το δοκιμάσουν: Αυτό είναι με διαφορά το καλύτερο γαλακτομπούρεκο της πόλης
Τα πράγματα είναι απλά και σαφή. Ο καιρός κρυώνει και περνάμε πολλές μέρες μέσα στο σπίτι. Πού θέλουμε να καταλήξουμε με όλα αυτά; Αν δεν αισθάνεσαι την επείγουσα ανάγκη για γλυκό τώρα, πιθανότατα δεν θα την αισθανθείς ποτέ. Αν ανήκεις σε εκείνους που κάθε απόγευμα ανοίγουν και κλείνουν το ψυγείο για να βρουν κάτι που δεν έχουν ανακαλύψει ακόμα, έχουμε να σου προτείνουμε ένα ζαχαροπλαστείο που θα κλέψει την καρδιά σου.
Η διάσημη Zoubourlou είναι γνωστή για τις ανατολίτικες γλυκές της δημιουργίες, μεταξύ των οποίων ξεχωρίζουν ο μπακλαβάς, το εκμέκ κανταΐφι, η πορτοκαλόπιτα, το ραβανί και το γαλακτομπούρεκο. Αυτά τα αριστουργήματα γλυκού αξίζουν μια επίσκεψη στο κατάστημα, για να τα δοκιμάσεις και να τα απολαύσεις.
Τα παραδοσιακά γλυκά της Zoubourlou έχουν καθιερωθεί στη συνείδηση των αφοσιωμένων πελατών της χάρη στην αξεπέραστη γεύση και ποιότητά τους. Ωστόσο, δεν είναι μόνο αυτά που αξίζουν την προσοχή σου στον κατάλογο.
Αν είσαι λάτρης της σοκολάτας, έχουμε ευχάριστα νέα για σένα. Προσφέρουμε πιάτα-αριστουργήματα που είναι πρωτότυπα και άκρως δελεαστικά. Αν παραγγείλεις το “Bueno Lovers”, θα σου παραδοθεί ένας τραγανός πύργος σοκολάτας με γεύση “Bueno” στην πόρτα σου. Επιπλέον, η τάρτα “Oreo” με μπισκότο, κρέμα “Philadelphia” και κρέμα “Oreo” είναι η ιδανική επιλογή για όσους αγαπούν τα γλυκά με τυρί.
Ένα αξιοσημείωτο κεφάλαιο στην ιστορία της Zoubourlou αποτελούν τα εξαιρετικά προφιτερόλ της. Θα θέλαμε να κάνουμε ιδιαίτερη μνεία σε αυτά, με τις 3 επιλογές στον κατάλογο να ικανοποιούν ακόμα και τον πιο απαιτητικό γευστικά. Προφιτερόλ bueno, bitter ή σοκολάτας; Κοινό σε όλες τις επιλογές είναι η μοναδική γεύση της βανίλιας μαδαγασκάρης, η οποία αν δεν την έχετε δοκιμάσει, αδιαμφισβήτητα χάνετε την ευκαιρία να γνωρίσετε αυτήν την απόλαυση.
Τα ευχάριστα νέα δεν σταματούν εδώ. Εάν είσαι από αυτούς που πιστεύουν ότι ένα γλυκό χωρίς αλμυρό δεν έχει καμία ουσία, τότε έχεις βρει αυτό που ψάχνεις. Στη Zoubourlou, θα έχεις την ευκαιρία να δοκιμάσεις ανατολίτικες πίτες, τους διάσημους γκιουζελμέδες με φέτα, σπανάκι, κιμά ή γραβιέρα. Η παραπάνω φωτογραφία μιλά από μόνη της και είμαστε βέβαιοι ότι η παραγγελία σου δεν θα περιοριστεί αποκλειστικά σε γλυκές γεύσεις.
Zoubourlou
Διεύθυνση: Αισχύλου 4
Πληροφορίες & παραγγελίες: 21 0331 4854
