Με τραγανό φύλλο και πλούσια γέμιση – Εύκολη σουρωτή τυρόπιτα με 6 υλικά από την Βέφα Αλεξιάδου

1 Σεπτεμβρίου, 2023

Αυτή η συνταγή της Βέφας Αλεξιάδου για σουρωτή τυρόπιτα είναι η πιο νόστιμη και εύκολη για χειμώνα και καλοκαίρι. Μπορεί να φαγωθεί ζεστή στο σπίτι, αλλά και σαν κολατσιό στο σχολείο ή την παραλία. Τα υλικά είναι οικονομικά και λίγα και μπορεί να τα έχεις ήδη στο σπίτι σου.Δείτε επίσης: Με σπιτικό χειροποίητο τραγανό φύλλο – Χορτόπιτα σουφλέ με θρυμματισμένη φέταΔείτε επίσης στο Υouweekly.gr:Τραβη…

Πως να φτιάξεις την σουρωτή τυρόπιτα της Βέφας Αλεξιάδου

Υλικά

9-10 φύλλα κρούστας για πίτα
600γρ. φέτα σκληρή τριμμένη
½ κούπα (¼ κούπας λάδι-¼ κούπας λιωμένο βούτυρο)
5 αυγά
2 ½ κούπες γάλα
λίγο πιπέρι φρεσκοτριμμένο.

Δείτε επίσης: Με σπιτικό χειροποίητο τραγανό φύλλο – Χορτόπιτα σουφλέ με θρυμματισμένη φέτα

VIRAL ΕΙΔΗΣΗ

Τηλεθεατές προσοχή: Η είδηση για τον Σασμό που περίμεναν όλοι

Εκτέλεση

Απλώστε ένα φύλλο στον πάγκο εργασίας και πασπαλίστε το με αρκετό τριμμένο τυρί.
Σουρώστε το ξεκινώντας από τη μακριά πλευρά, έτσι ώστε να πλισαριστεί σχηματίζοντας βαθιές πτυχές μέσα στις οποίες θα κλειστεί το τυρί.
Βαλτέ το με προσοχή στο κέντρο ενός καλά βουτυρωμένου ταψιού 40εκ. και στριφογυρίστε το απαλά σε σπιράλ.
Σουρώστε κατά τον ίδιο τρόπο και τα υπόλοιπα φύλλα και συνεχίστε το σπιράλ ώσπου να καλυφτεί όλος ο πάτος του ταψιού.
Με ένα πινέλο αλείψτε απαλά και καλά την επιφάνεια της πίτας με το λιωμένο λίπος.
Χτυπήστε αυγά με το γάλα, προσθέτοντας λίγο πιπέρι και περιχύσετε με το μείγμα την πίτα ρίχνοντας το κουταλιά κουταλιά να πάει παντού.
Αφήστε την πίτα να σταθεί 5 λεπτά και ψήστε την στους 180° βαθμούς Κέλσιου για 45 λεπτά η ώσπου να ροδίσει καλά η επιφάνεια των φύλλων.
Σερβίρετε την ζεστή.