Η θερμοκρασία θα ανέβει στα ύψη αυτό το ΣΚ (δείτε εδώ την πρόγνωση του καιρού) και τι καλύτερο από το να είσαι στον καναπέ του σπιτιού σου με τέρμα το αιρ-κοντίσιον και να απολαμβάνεις το πιο υπέροχο παστίτσιο από… τα χεράκια σου; Μη σε πιάνει πανικός! Η Αργυρώ Μπαρμπαρίγου σου δείχνει πως θα το κάνεις όσο πιο εύκολα γίνεται. Η προετοιμασία θα σου πάρει μόνο 15 λεπτά…Η συνταγή είναι κατάλληλη …
Η θερμοκρασία θα ανέβει στα ύψη αυτό το ΣΚ (δείτε εδώ την πρόγνωση του καιρού) και τι καλύτερο από το να είσαι στον καναπέ του σπιτιού σου με τέρμα το αιρ-κοντίσιον και να απολαμβάνεις το πιο υπέροχο παστίτσιο από… τα χεράκια σου; Μη σε πιάνει πανικός! Η Αργυρώ Μπαρμπαρίγου σου δείχνει πως θα το κάνεις όσο πιο εύκολα γίνεται. Η προετοιμασία θα σου πάρει μόνο 15 λεπτά…
Η συνταγή είναι κατάλληλη και για αρχάριες στην κουζίνα…
Υλικά που θα χρειαστείς για το παστίτσιο
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο
- 200 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος
- 2 κ.σ. κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 1 σκελ. σκόρδο
- 1 καρότο τριμμένο
- 1 πρέζα/ες μοσχοκάρυδο
- 1 πρέζα/ες κανελα
- 1 κ.σ. κοφτή πελτέ ντομάτας
- 1 lt νερό ή ζωμό
- 2 φλ. κοφτό μακαρονάκι
- 1 φλ. γάλα φρέσκο
- 1 κ.σ. γεμάτη κορν φλάουρ
- 1/2 φλ. κεφαλοτύρι
- Αλάτι
- Πιπέρι
Εκτέλεση
- Ξεκινάμε το ψευτοπαστίτσιο στο τηγάνι, συγκεντρώνοντας όλα τα υλικά που θα χρειαστούμε για τη συνταγή μας. Στη συνέχεια για το παστίτσιο συνταγή στο τηγάνι,
- Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο. Στο ελαιόλαδο σοτάρουμε τον κιμά μέχρι να αλλάξει χρώμα για 3-4 λεπτά.
- Προσθέτουμε το κρεμμύδι, το καρότο και το σκόρδο και σοτάρουμε για 2 λεπτά.
- Προσθέτουμε τον πελτέ και τα μυρωδικά.
- Προσθέτουμε το νερό και μόλις πάρει βράση, προσθέτουμε τα ζυμαρικά.
- Βράζουμε για 10 λεπτά. Δείτε όλα τα μυστικά για το βράσιμο των ζυμαρικών.
- Διαλύουμε το κορν φλάουρ στο γάλα και το ρίχνουμε στο τηγάνι να κρεμώσουν τα ζυμαρικά.
- Ανακατεύουμε για 1 λεπτό το παστίτσιο συνταγή στο τηγάνι.
- Αλατοπιπερώνουμε το φαγητό μας.
- Αποσύρουμε από τη φωτιά και πασπαλίζουμε το μισό κεφαλοτύρι.
- Ανακατεύουμε καλά ώσπου να λιώσει το τυρί και να μαστιχώσει μέσα στο τηγάνι μας.
- Αν θέλετε πασπαλίστε με λίγο κεφαλοτύρι και αφήστε το λίγα λεπτά στο γκριλ του φούρνου να κάνει κρούστα από λιωμένο τυρί τραγανιστή.
- Σερβίρουμε και πασπαλίζουμε με το υπόλοιπο τυρί.
3 top μυστικά
Δείτε επίσης: Δροσερό και γρήγορο: Γλυκό ψυγείου με καραμελωμένο ζαχαρούχο και 2 ακόμη υλικά
- Για να μειώσουμε το χρόνο μαγειρέματος του πιάτου, ψήνουμε στην αρχή τον κιμά μόνο του.
- Μπορούμε να φτιάξουμε παστίτσιο με πένες στο τηγάνι ή με όποιο ζυμαρικό μας αρέσει.
- Εάν θέλουμε στην όψη να μοιάζει με την κλασική εκδοχή, το πασπαλίζουμε με μπόλικη γραβιέρα και το γκρατινάρουμε στο φούρνο (να κάνει κρούστα).
Δείτε επίσης στο Υouweekly.gr:
Για να μην είναι «στούκας»: 6 μυστικά για αφράτα κεφτεδάκια
Δείτε και αυτά
