Ο Παναγιώτης Παπαδάκης μας αποκαλύπτει όλα τα μυστικά της κουζίνας και μας δείχνει πως μπορούμε να φτιάξουμε στο airfryer αφράτα μοσχαρίσια μπιφτέκια και τραγανές πατάτες. Μια εύκολη, σπιτική και υγιεινή συνταγή για να χορτάσουν μικροί και μεγάλοι.Υλικά:Για τις πατάτες:Εκτέλεση:Σε ένα πολυκόφτη ρίχνουμε το κρεμμύδι, την κόκκινη πιπεριά, το σκόρδο, το μαϊντανό, τον πελτέ, το ελαιόλαδο και πολτοποιο…
Ο Παναγιώτης Παπαδάκης μας αποκαλύπτει όλα τα μυστικά της κουζίνας και μας δείχνει πως μπορούμε να φτιάξουμε στο airfryer αφράτα μοσχαρίσια μπιφτέκια και τραγανές πατάτες. Μια εύκολη, σπιτική και υγιεινή συνταγή για να χορτάσουν μικροί και μεγάλοι.
Διαβάστε επίσης
Τα υλικά και η εκτέλεση της συνταγής
Υλικά:
- Κιμάς μοσχαρίσιος 500 γραμμάρια (300 γραμμάρια Σπάλα-200 γραμμάρια Λάπα)
- Κρεμμύδι 1 μέτριο
- Πιπεριά 1 κόκκινη
- Πελτές ντομάτας 1 κουταλάκι του γλυκού
- Μαϊντανός 1/2 ματσάκι
- Σκόρδο 1 σκελίδα
- Ελαιόλαδο 2 κουταλιές της σούπας
- Φρυγανιά 2 κουταλιές της σούπας (40 γραμμάρια)
- Αλάτι 1 κουταλάκι του γλυκού
- Ρίγανη 1/2 κουταλάκι του γλυκού
- Πάπρικα 1/2 κουταλάκι του γλυκού
- Πιπέρι κατά βούληση
Για τις πατάτες:
- Πατάτες 3 μέτριες
- Ελαιόλαδο 2 κουταλιές της σούπας
- Μουστάρδα 1 κουταλιά της σούπας
- Πάπρικα 1/2 κουταλάκι του γλυκού
- Αλάτι 1 κουταλάκι του γλυκού
- Ρίγανη 1/2 κουταλάκι του γλυκού
- Πιπέρι κατά βούληση
Πως να κάνετε τα μπιφτέκια
Εκτέλεση:
Σε ένα πολυκόφτη ρίχνουμε το κρεμμύδι, την κόκκινη πιπεριά, το σκόρδο, το μαϊντανό, τον πελτέ, το ελαιόλαδο και πολτοποιούμε πολύ καλά. Ρίχνουμε το μείγμα μέσα σε ένα μπολ μαζί με τον μοσχαρίσιο κιμά (300 γραμμάρια σπάλα-200 γραμμάρια λάπα) και προσθέτουμε την φρυγανιά, το αλάτι, την ρίγανη, την πάπρικα, το πιπέρι ζυμώνοντας πολύ καλά.
Σκεπάζουμε με μια μεμβράνη και το βάζουμε στο ψυγείο για 10-15 λεπτά. Κόβουμε τις πατάτες και τις βάζουμε σε ένα μπολ ρίχνοντας ελαιόλαδο, μουστάρδα, ρίγανη, πάπρικα, αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε πολύ καλά. Λαδώνουμε τα χέρια μας παίρνουμε μια ποσότητα 90 γραμμάρια το κάθε μπιφτέκι το πλάθουμε και για να φτιάξουμε γραμμές το πιέζουμε πάνω σε μια σχάρα. Τοποθετούμε το κάθε μπιφτέκι μέσα στο καλάθι του air fryer. Αλείφουμε με ελαιόλαδο το κάθε μπιφτέκι από την πάνω πλευρά.
Στη συνέχεια, βάζουμε τις πατάτες στο δεύτερο καλάθι του air fryer και προγραμματίζουμε να τις ψήσουμε στους 180 βαθμούς Κελσίου για 30 λεπτά. Στα 15 λεπτά αφαιρούμε το καλάθι και αφού τις ανακατέψουμε τις ξαναψήνουμε για ακόμη 15 λεπτά. Τέλος τοποθετούμε και το δεύτερο καλάθι με τα μπιφτέκια και τα ψήνουμε στους 180 βαθμούς Κελσίου για 20 λεπτά. Τα πιο νόστιμα και ζουμερά μπιφτέκια είναι έτοιμα να τα απολαύσετε! Σερβίρετε τα με χωριάτικη σαλάτα, τζατζίκι ή με ότι άλλο σας αρέσει! Καλή σας επιτυχία!
Δείτε και αυτά
