Γλυκό ψυγείου Lila Pause με αφράτη μους φράουλας και μία βελούδινη γκανάζ σοκολάτας. Στη βάση βάλαμε μπισκότα Oreo αλλά μπορείτε να βάλετε όποια μπισκότα σας αρέσουν. Το μόνο σίγουρο είναι ότι αυτό το γλυκό ψυγείου θα γίνει ανάρπαστο και μπορούμε να το φτιάξουμε ακόμη και σαν εύκολη τούρτα σε γενέθλια, γιορτές και για κέρασμα. Μία εύκολη συνταγή του Δημήτρη Μιχαηλίδη που υπόσχεται να σας ξετρελάνε…
Γλυκό ψυγείου Lila Pause με αφράτη μους φράουλας και μία βελούδινη γκανάζ σοκολάτας. Στη βάση βάλαμε μπισκότα Oreo αλλά μπορείτε να βάλετε όποια μπισκότα σας αρέσουν. Το μόνο σίγουρο είναι ότι αυτό το γλυκό ψυγείου θα γίνει ανάρπαστο και μπορούμε να το φτιάξουμε ακόμη και σαν εύκολη τούρτα σε γενέθλια, γιορτές και για κέρασμα. Μία εύκολη συνταγή του Δημήτρη Μιχαηλίδη που υπόσχεται να σας ξετρελάνει.
Υλικά
- μπισκότα 290 γραμμάρια Oreo
- βούτυρο 90 γραμμάρια λιωμένο
Για την κρέμα φράουλα:
- τυρί κρέμα 600 γραμμάρια
- ζάχαρη άχνη 50 γραμμάρια
- βανίλια 1
- πραλίνα 2-3 κουταλιές της σούπας φράουλα
- κρέμα γάλακτος 200 γραμμάρια κρύα 35%
Για την γκανάζ σοκολάτας
- κρέμα γάλακτος 80 γραμμάρια 35%
- Κουβερτούρα γάλακτος 120 γραμμάρια
Εκτέλεση για το γλυκό ψυγείου σοκολάτα φράουλα
Εκτέλεση για το γλυκό ψυγείου σοκολάτα φράουλα
Αρχικά θρυμματίζουμε τα μπισκότα Oreo στο μούλτι. Λιώνουμε το βούτυρο και το ανακατεύουμε με τα θρυμματισμένα μπισκότα. Μεταφέρουμε το μείγμα σε ένα τσέρκι 20 εκατοστών και με τον πάτο ενός ποτηριού το ισιώνουμε καλά.
Βάζουμε τη βάση στο ψυγείο μέχρι να παγώσει και ετοιμάζουμε την κρέμα φράουλας. Στο μίξερ προσθέτουμε την κρύα κρέμα γάλακτος, την ζάχαρη άχνη και την βανίλια και χτυπάμε σε σαντιγί. Έπειτα προσθέτουμε και την πραλίνα φράουλας και την χτυπάμε σε σφιχτή μους.
Αφού η μους είναι έτοιμη την στρώνουμε πάνω από την βάση των μπισκότων και τη βάζουμε και πάλι στο ψυγείο. Ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος για την γκανάζ και ψιλοκόβουμε την κουβερτούρα γάλακτος.
Διαβάστε επίσης
Ρίχνουμε την καuτή κρέμα γάλακτος στη ψιλοκομμένη κουβερτούρα και περιμένουμε για 1 λεπτό. Έπειτα ανακατεύουμε και περιχύνουμε το γλυκό με την λιωμένη σοκολάτα. Βάζουμε το γλυκό για 1-2 ώρες στο ψυγείο μέχρι να παγώσει καλά.
Δείτε και αυτά
