Είναι παραδοσιακά μπιφτέκια με ψητή φέτα, πιπεριά και ντομάτα, με μοσχαρίσιο κιμά, μπαχαρικά, αυγό και λίγο νεράκι. Είναι σίγουρα πεντανόστιμα και πανεύκολα.Διαβάστε επίσης: Τα μπιφτέκια όπως δε τα έχεις ξανά δοκιμάσει: Το πιο νόστιμο burger τορτίγιας με κιμά και λαχανικά
Είναι παραδοσιακά μπιφτέκια με ψητή φέτα, πιπεριά και ντομάτα, με μοσχαρίσιο κιμά, μπαχαρικά, αυγό και λίγο νεράκι. Είναι σίγουρα πεντανόστιμα και πανεύκολα.
Διαβάστε επίσης: Τα μπιφτέκια όπως δε τα έχεις ξανά δοκιμάσει: Το πιο νόστιμο burger τορτίγιας με κιμά και λαχανικά
Υλικά
- Κιμάς Μοσχαρίσιος 1 κιλό
- Φρυγανιά 250 γραμμάρια τριμμένη
- Αυγα 1
- Ελαιολαδο 2 κουταλιές της σούπας
- Ρίγανη 1 κουταλάκι του γλυκού
- Πιπέρι 1 κουταλάκι του γλυκού
- Αλατι 1 κουταλάκι του γλυκού
- Μιξ Μπαχαρικών Για Κιμά 1 κουταλάκι του γλυκού
- Νερό 1 κουταλιά της σούπας
Εκτέλεση
- Σε ένα μπολ βάζουμε το μοσχαρίσιο κιμά, την τριμμένη φρυγανιά, το αυγό, το ελαιόλαδο, την ρίγανη, το πιπέρι, το αλάτι, το μιξ μπαχαρικών για κιμά και το νερό και ζυμώνουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί πλήρως ο κιμάς μας.
- Έπειτα τον σκεπάζουμε με μία πλαστική μεμβράνη και τον αφήνουμε στο ψυγείο για ολόκληρο το βράδυ.
- Την επόμενη μέρα πλάθουμε τα μπιφτεκάκια μας. Βάζουμε ελάχιστο λάδι στο σχαροτήγανο και τα ψήνουμε μέχρι να πάρουν χρώμα σε σιγανή φωτιά.
- Με τον ίδιο τρόπο αν θέλουμε ψήνουμε κύβους φέτας, χρωματιστές πιπεριές και φρέσκιες ντομάτας.
- Στο τέλος τα περιχύνουμε με φρέσκια σαλτσούλα ντομάτας που θα την φτιάξουμε με ντομάτα ώριμη, 1 σκελίδα σκόρδο βασιλικό, λίγο ελαιόλαδο πελτέ ντομάτας, λίγο ζάχαρη,ρίγανη, αλάτι και πιπέρι.
- Κόβω τις ντομάτες σε μεγάλα κομμάτια (όπως της σαλάτας).
- Ζεσταίνω σε ένα βαθύ τηγάνι το λάδι, σοτάρω για λίγα λεπτά το σκόρδο, μετά και τον βασιλικό, κι έπειτα ρίχνω και τις ντομάτες.
- Καπακώνω το τηγάνι και μαγειρεύω σε μέτρια φωτιά για περίπου 50-60 λεπτά ώσπου να λιώσει η ντομάτα.
- Αλατοπιπερώνω, ρίχνω τη ζάχαρη και τον πελτέ κι αφήνω να πάρουν μια τελευταία βράση.
