Γευστικότατες πατάτες φούρνου, σαν τηγανητές, με άρωμα σκόρδου και πασπαλισμένες με καuτερή πάπρικα. Θα σας τρέχουν τα σάλια.Διαβάστε επίσης: Απίστευτη συνταγή χωρίς λάδι: Πατάτες φούρνου με ταχινολέμονοΥλικάΓια τον πουρέ σκόρδουΕκτέλεση
Γευστικότατες πατάτες φούρνου, σαν τηγανητές, με άρωμα σκόρδου και πασπαλισμένες με καuτερή πάπρικα. Θα σας τρέχουν τα σάλια.
Διαβάστε επίσης: Απίστευτη συνταγή χωρίς λάδι: Πατάτες φούρνου με ταχινολέμονο
Υλικά
- 1½ κιλό πατάτες
- 90 ml λάδι
- τις σκελίδες (ακαθάριστες) από 1 κεφάλι σκόρδο
- 1 κουτ. γλυκού καuτερή πάπρικα ή πιπέρι καγιέν
- αλάτι και πιπέρι
Για τον πουρέ σκόρδου
- 1 κουτ. γλυκού ελαιόλαδο
- αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση
- Για τις τηγανητές πατάτες φούρνου με σκόρδο και καuτερή πάπρικα προθερμαίνουμε στους 220°C.
- Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε μπαστουνάκια πάχους 1 εκ. (όπως για τηγανητές πατάτες).
- Βάζουμε σε μπολ με νερό και αφήνουμε για περίπου 30 λεπτά.
- Στραγγίζουμε και ανακατεύουμε με το λάδι, αλατοπιπερώνουμε και στρώνουμε σε ταψί.
- Σκορπίζουμε τις σκελίδες (ακαθάριστες) από 1 κεφάλι σκόρδο.
- Ψήνουμε για 20 λεπτά.
- Πασπαλίζουμε με την καuτερή πάπρικα ή πιπέρι καγιέν.
- Χαμηλώνουμε στους 200°C και ψήνουμε για ακόμη 15 λεπτά ή μέχρι να γίνουν οι πατάτες όσο τραγανές θέλουμε.
- Βγάζουμε τα σκόρδα, τα ζουλάμε από την πλευρά του κοτσανιού, ώστε να βγει η σάρκα από τα φλούδια, μέσα σε ένα μπολ.
- Αλατοπιπερώνουμε, ρίχνουμε το ελαιόλαδο και ανακατεύουμε.
- Συνοδεύουμε τις τηγανητές πατάτες φούρνου με τον πουρέ σκόρδου.
