Η νοστιμότερη λύση για ένα γευστικό, πλούσιο και πραγματικά χορταστικό κολατσιό είναι η σπανακόπιτα. Πρωινό δυναμωτικό, δεκατιανό που λαχταράς να φας και βραδινό που θα σε κρατήσει χορτάτο χωρίς να νιώσεις λεπτό πρησμένος. Διαβάστε επίσης: Νηστίσιμη σπανακόπιτα χωρίς τυρίΥλικάΓια την γέμισηΕκτέλεση
Η νοστιμότερη λύση για ένα γευστικό, πλούσιο και πραγματικά χορταστικό κολατσιό είναι η σπανακόπιτα. Πρωινό δυναμωτικό, δεκατιανό που λαχταράς να φας και βραδινό που θα σε κρατήσει χορτάτο χωρίς να νιώσεις λεπτό πρησμένος.
Διαβάστε επίσης: Νηστίσιμη σπανακόπιτα χωρίς τυρί
Υλικά
- 1 πακέτο φύλλα κρούστας χωριάτικα
- Νερό
- Λάδι
- Αλάτι
Για την γέμιση
- 1 συσκευασία σπανάκι 1kg
- 300 γρ φέτα
- 300 γρ μυζήθρα
- 2 αυγά
- Μαϊντανό
- Δυόσμο
- Άνηθο
- 1 κρεμμύδι σε κυβάκια
- Ελαιόλαδο
- Αλάτι
- Πιπέρι
Εκτέλεση
- Ψιλοκόβουμε το σπανάκι σε μια λεκάνη.
- Θρυμματίζουμε την φέτα.
- Χτυπάμε τα 2 αυγά και τα ρίχνουμε στο μείγμα.
- Ρίχνουμε με το μάτι, αλάτι, πιπέρι, λάδι, άνηθο, μαϊντανό και δυόσμο.
- Ανακατεύουμε πολύ καλά το μείγμα.
- Σε ένα μπολάκι βάζουμε νερό, λάδι και αλάτι «με το μάτι» (για να πασπαλίσουμε τα φύλλα).
- Βάζουμε τα μισά φύλλα και τα πασπαλίζουμε ένα ένα με το μείγμα του νερού.
- Ρίχνουμε την γέμιση και την στρώνουμε.
- Βάζουμε τα αλλά μισά φύλλα και ψήνουμε.
