Η πιο νόστιμη συνταγή με μακαρόνια φούρνου ογκρατέν. Κλασική γεύση με τραγανή κρούστα που θα λατρέψετε να τρώτε κα να μαγειρεύετε! Διαβάστε επίσης: Γευστικός «οpγασμός» στο λεπτό: Εύκολη μακαρονάδα με κεφτεδάκια στον φούρνοΥλικάΕκτέλεση
Η πιο νόστιμη συνταγή με μακαρόνια φούρνου ογκρατέν. Κλασική γεύση με τραγανή κρούστα που θα λατρέψετε να τρώτε κα να μαγειρεύετε!
Διαβάστε επίσης: Γευστικός «οpγασμός» στο λεπτό: Εύκολη μακαρονάδα με κεφτεδάκια στον φούρνο
Υλικά
- ζυμαρικά (πένες) 500γρ
- σάλτσα ντομάτας 1000 ml
- μοτσαρέλα 200γρ
- τυρί παρμεζάνα 200γρ
- μανιτάρια Champignon 250γρ
- ζαμπόν ψιλοκομμένο 400γρ
- εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο όσο απαιτείται
- τριμμένη φρυγανιά
Εκτέλεση
- Βράζουμε και στραγγίζουμε τα ζυμαρικά al dente, τα στραγγίζουμε και σταματάμε το βράσιμο κάτω από κρύο νερό και τα αφήνουμε στην άκρη καρυκευμένα με ελαιόλαδο και μια-δυο κουτάλες σάλτσα ντομάτας.
- Τρίβουμε την παρμεζάνα, κόβουμε σε μικρά κυβάκια την μοτσαρέλα, καθαρίζουμε και κόβουμε σε φέτες τα μανιτάρια.
- Λαδώνουμε ένα ταψί με αρκετό λάδι και μετά απλώνουμε από πάνω μια-δυο κουτάλες σάλτσας.
- Αρχίζουμε να απλώνουμε το τηγάνι περίπου το ένα τρίτο των ζυμαρικών
- Προσθέτουμε τα κομμάτια ζαμπόν, τα μανιτάρια και τη μοτσαρέλα και καλύψτε με σάλτσα ντομάτας.
- Καλύπτουμε με άλλο ένα τρίτο των ζυμαρικών και προσθέτουμε την υπόλοιπη γέμιση.
- Συμπληρώνουμε με τα υπόλοιπα ζυμαρικά και άφθονη, πολύ άφθονη, σάλτσα ντομάτας.
- Πασπαλίζουμε γενναιόδωρα με τριμμένη φρυγανιά και τριμμένο τυρί.
- Αλατο-πιπερώνουμε καλά και στην επιφάνεια λίγο ελαιόλαδο.
- Ψήνουμε στους 220° (στατικό) για 40′.
- Βγάζουμε από το φούρνο και σερβίρουμε ζεστό ή χλιαρό.
