Ποιός δεν αγαπά τα μακαρόνια με κοτόπουλο; Είναι το απόλυτο πιάτο για όλες τις εποχές του χρόνου και το λατρεύουν μικροί και μεγάλοι. Είναι εύκολο, όμως, να πετύχουμε τη super τυρένια σάλτσα έτσι ώστε να δέσει με το κοτόπουλο; Η απάντηση είναι ναι, αρκεί να ακολουθήσουμε τα εξής βήματα. Με την ευκαιρία, δείτε αυτό που Θα ζητάνε οι γείτονες και δε θα δίνεις: Γευστική μακαρονάδα με καραβίδα και τομα…
Ποιός δεν αγαπά τα μακαρόνια με κοτόπουλο; Είναι το απόλυτο πιάτο για όλες τις εποχές του χρόνου και το λατρεύουν μικροί και μεγάλοι. Είναι εύκολο, όμως, να πετύχουμε τη super τυρένια σάλτσα έτσι ώστε να δέσει με το κοτόπουλο; Η απάντηση είναι ναι, αρκεί να ακολουθήσουμε τα εξής βήματα. Με την ευκαιρία, δείτε αυτό που Θα ζητάνε οι γείτονες και δε θα δίνεις: Γευστική μακαρονάδα με καραβίδα και τοματίνια
Υλικά
- 300 γρ. ζυμαρικά πένες
- Ελαιόλαδο
- 2 στήθη κοτόπουλου, κομμένα σε πλάγιες φέτες
- 60 γρ. Βούτυρο
- 2 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένες
- 350 ml γάλα
- 240 ml Κρέμα Γάλακτος , πλήρης
- 100 γρ. παρμεζάνα, τριμμένη
- ¼ του μάτσου μαϊντανό, ψιλοκομμένο
- Αλάτι
- Πιπέρι
Εκτέλεση
- Βράζουμε τα ζυμαρικά σε αρκετά αλατισμένο νερό σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
- Μόλις βράσουν, τα σουρώνουμε, τα κρυώνουμε κάτω από τρεχούμενο νερό, πασπαλίζουμε με λίγο ελαιόλαδο και τα αφήνουμε στην άκρη.
- Βάζουμε ένα μεγάλο βαθύ τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και το αφήνουμε να κάψει.
- Ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο, τα στήθη κοτόπουλου, αλατοπιπερώνουμε ελαφρά και τα σοτάρουμε καλά.
- Προσθέτουμε το βούτυρο, το σκόρδο, το γάλα, την κρέμα, ανακατεύουμε, αλατοπιπερώνουμε πάλι ελαφρά και αφήνουμε το κοτόπουλο να βράσει για 10 λεπτά περίπου και να πήξει η σάλτσα λίγο.
- Μόλις βράσει, αδειάζουμε μέσα τα μακαρόνια και αφήνουμε τη σάλτσα να δέσει.
- Αποσύρουμε το τηγάνι από τη φωτιά, ρίχνουμε την παρμεζάνα και τον μαϊντανό και ανακατεύουμε.
- Σερβίρουμε τα ζυμαρικά ζεστά..
