Το Πάσχα πλησιάζει και όλοι σκεφτόμαστε με λαχτάρα το αρνί και το τσουρέκι… Το δεύτερο δε είναι αδιαμφισβήτητα το πιο αγαπημένο μικρών και μεγάλων.Με την ευκαιρία, δείτε την συνταγή για νηστίσιμα μπιφτέκια με πλιγούρι.Ειδικά όταν είναι αφράτο και ζεστό είναι σκέτη μαγεία.Στη συνέχεια θα δείτε την συνταγή «εγγύηση» για το πασχαλινό έδεσμα δια χειρός Αργυρώς Μπαρμπαρίγου.Για το τελείωμαΠηγή: argir…
Το Πάσχα πλησιάζει και όλοι σκεφτόμαστε με λαχτάρα το αρνί και το τσουρέκι… Το δεύτερο δε είναι αδιαμφισβήτητα το πιο αγαπημένο μικρών και μεγάλων.
Με την ευκαιρία, δείτε την συνταγή για νηστίσιμα μπιφτέκια με πλιγούρι.
Ειδικά όταν είναι αφράτο και ζεστό είναι σκέτη μαγεία.
Στη συνέχεια θα δείτε την συνταγή «εγγύηση» για το πασχαλινό έδεσμα δια χειρός Αργυρώς Μπαρμπαρίγου.
Συνταγή για τσουρέκι από την Αργυρώ
- 600 γρ. αλεύρι για τσουρέκι (κοσκινισμένο)
- 1 κύβο φρέσκια μαγιά των 25 γρ. (ή 1 φάκελο μαγιά 8 γρ.)
- 100 γρ. βούτυρο γάλακτος
- 200 γρ. ζάχαρη
- 200 γρ. φρέσκο γάλα
- 50 γρ. φρέσκο χυμό πορτοκάλι
- 2 μεγάλα αυγά
- 1 κρόκο αυγού
- 2 κ.γ. κοφτά μαχλέπι σε σκόνη
- 1 κ.γ. κοφτό κακουλέ σε σκόνη
- 1 ακέρωτο πορτοκάλι (το ξύσμα)
- 3 δάκρυα μαστίχα
- 1 βανίλια
Για το τελείωμα
- 1 κρόκο με 1 κ.σ νερό και 2 πρέζες ζάχαρη για το άλειμμα
- 50 γρ. αμύγδαλο φιλέ (προαιρετικά)
- 50 γρ. βούτυρο λιωμένο για το ζύμωμα
Πηγή: argiro.gr
Δείτε και αυτά
