Σήμερα το Athensmagazine.gr σας δίνει μια συνταγή για να φτιάξετε τους πιο λαχταριστούς ντοματοκεφτέδες. Πρόκειται μια εύκολη και γρήγορη συνταγή που θα λατρέψουν μικροί και μεγάλοι. Οι ντοματοκεφτέδε…
Σήμερα το Athensmagazine.gr σας δίνει μια συνταγή για να φτιάξετε τους πιο λαχταριστούς ντοματοκεφτέδες. Πρόκειται μια εύκολη και γρήγορη συνταγή που θα λατρέψουν μικροί και μεγάλοι. Οι ντοματοκεφτέδες είναι αφράτοι, καθώς η μαγειρική σόδα κάνει… θαύματα. Αν πάλι έχετε δοκιμάσει την συγκεκριμένη συνταγή και θέλετε κάτι διαφορετικό, δείτε εδώ τη νηστίσιμη τυρόπιτα με χειροποίητο φύλλο.
Υλικά
- 2 κιλά ντομάτες
- 1 φλιτζάνι αλεύρι
- 1 κουταλιά μαγειρική σόδα
- 1 σκελίδα σκόρδο πολύ ψιλοκομμένη
- 1 κουταλιά σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό
- 1 κουταλιά της σούπας ρίγανη
- 1/4 κουταλιά σούπας κανέλα
- Αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση
- Σε ένα μπολ ρίχνουμε τις ντομάτες ψιλοκομμένες χωρίς τη φλούδα. Προσθέτουμε επίσης το σκόρδο, το μαϊντανό, τη ρίγανη και τη κανέλα, αλατοπιπερώνουμε και στο τέλος ρίχνουμε τα αλεύρι μαζί με τη μαγειρική σόδα .
- Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά μέχρι να γίνει ένα καλό κουρκούτι. Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και στη συνέχεια προσθέτουμε μικρές ποσότητες από το κουρκούτι.
- Όταν δούμε τους ντοματοκεφτέδες να παίρνουν ένα χρυσοκίτρινο χρώμα και να γίνονται κριτσανιστοί, τους βγάζουμε από το τηγάνι και τους στεγνώνουμε σε απορροφητικό χαρτί κουζίνας. Και είναι έτοιμοι για να τους απολαύσουμε.
Τα πιο.. εθιστικά σπιτικά πακοτίνια με μαγειρική σόδα και τσένταρ!
Αυτές τις μέρες που καθόμαστε σπίτι μας η αγαπημένη μας συνήθεια για να γεμίζουμε τις ελεύθερες ώρες μας είναι να βλέπουμε ταινίες. Και ταινίες δεν μπορείς να δεις έτσι απλά, θες και το απαραίτητο συνοδευτικό. Πατατάκια, γαριδάκια, ποπ κορν και λοιπά σναν κυκλοφορούν μέσα στο σπίτι μας σε ημερησία διάταξη. Για να μη μετράς όμως τις θερμίδες μία μία το Athensmagazine.gr σου βρήκε την τέλεια συνταγή για τα πιο εθιστικά πακοτίνια με μαγειρική σόδα και τσένταρ και είμαστε σίγουροι πως θα τελειώσουν από… τους τίλους! Αν πάλι δεν είσαι λάτρης του τυριού και προτιμάς πιο παραδοσιακά σνακ, δες εδώ πώς θα φτιάξεις τα πιο νόστιμα σπιτικά πατατάκια.
Yλικά:
- 200 γρ. τσενταρ
- 1/2 κούπα αλεύρι μαλακό
- 3/4 κ.γ. μαγειρική σόδα
- 3 κ.σ. βούτυρο
- 1 κ.σ. γάλα φρέσκο
- 1/2 κ.γ. αλάτι
- Λίγο πιπέρι
- Λίγη πάπρικα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Βάζω όλα τα υλικά μαζί στο μπλέντερ -Στρώνω μια λαδόκολλα κ απλώνω απάνω το μείγμα κ το ανοίγω με πλάστη σε πάχος 0.50 εκ.
- Κόβω σε πολυ λεπτές λωρίδες -Τρυπάω τα πακοτίνια μου για να μη φουσκώσουν
- Ψήνω στους 180 στον αέρα για 6-7’
Πηγή: e-suntages.gr
Δείτε και αυτά
