Αρωματικό, αφράτο και πεντανόστιμο, αυτό το κέικ λεμονιού είναι ιδανικό για την περίοδο της νηστείας. Νηστίσιμη συνταγή από το bovary.gr.ΥλικάΕκτέλεση
Νηστίσιμο κέικ λεμονιού: Η εκτέλεση της συνταγής
Σε ένα μπολ βάζουμε το αλεύρι, το μπέικιν, το αλάτι και ανακατεύουμε ελαφρώς. Προσθέτουμε το ξύσμα λεμονιού και σε ένα άλλο σκ…
Αρωματικό, αφράτο και πεντανόστιμο, αυτό το κέικ λεμονιού είναι ιδανικό για την περίοδο της νηστείας. Νηστίσιμη συνταγή από το bovary.gr.
Διαβάστε επίσης
Συνταγή για νηστίσιμο κέικ λεμόνι
Νηστίσιμο κέικ λεμονιού με γάλα αμυγδάλου
Υλικά
- 3 1/2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1/4 φλιτζάνι κορν φλάουρ
- 2 1/2 κουταλιές της σούπας μπέικιν πάουντερ
- 3/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 3 κ.σ. ξύσμα λεμονιού
- 1/4 φλιτζάνι χυμό λεμονιού
- 2 φλιτζάνια κρυσταλλική ζάχαρη
- 2/3 φλιτζάνι ηλιέλαιο
- 1 2/3 φλιτζάνι γάλα αμυγδάλου
- 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
Εκτέλεση
Νηστίσιμο κέικ λεμονιού: Η εκτέλεση της συνταγής
Σε ένα μπολ βάζουμε το αλεύρι, το μπέικιν, το αλάτι και ανακατεύουμε ελαφρώς. Προσθέτουμε το ξύσμα λεμονιού και σε ένα άλλο σκεύος βάζουμε τον χυμό λεμονιού με τη ζάχαρη, το λάδι, το γάλα αμυγδάλου και τη βανίλια. Χτυπάμε μέχρι η ζάχαρη να διαλυθεί και προσθέτουμε στο μπολ με τα στερεά υλικά.
Με ένα μίξερ χειρός ανακατεύουμε μέχρι να γίνουν όλα τα υλικά μας ένα και να έχουμε ένα ωραίο μείγμα.
Σε μια φόρμα για κέικ, αφού έχουμε περάσει με λίγο λάδι και έχουμε αλευρώσει, ρίχνουμε το μείγμα μας μέσα και ψήνουμε στους 180 για 35 με 40 περίπου λεπτά, ανάλογα τον φούρνο μας.
Δείτε και αυτά
