Θέλετε να πειραματιστείτε ; Με την υπογραφή του σεφ Δημήτρη Σκαρμούτσου, η ΦΑΓΕ μας προτείνει να φτιάξουμε μπιφτέκια κοτόπουλο με γιαούρτι & σάλτσα ντομάτας.35 λεπτά41 κιλό κιμά κοτόπουλο1 κρεμμύδι φρέσκο, ψιλοκομμένο2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες2 κ.σ. ΦΑΓΕ Total 2% 1 πράσινη πιπεριά ψιλοκομμένη½ κ.γ. μπαχάρι, τριμμένο½ κ.γ. ρίγανηαλάτι, πιπέριλίγο ελαιόλαδο για το τηγάνισμαΔιαβάστε ακόμη: «…
Θέλετε να πειραματιστείτε ; Με την υπογραφή του σεφ Δημήτρη Σκαρμούτσου, η ΦΑΓΕ μας προτείνει να φτιάξουμε μπιφτέκια κοτόπουλο με γιαούρτι & σάλτσα ντομάτας.
35 λεπτά
4
1 κιλό κιμά κοτόπουλο
1 κρεμμύδι φρέσκο, ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
2 κ.σ. ΦΑΓΕ Total 2%
1 πράσινη πιπεριά ψιλοκομμένη
½ κ.γ. μπαχάρι, τριμμένο
½ κ.γ. ρίγανη
αλάτι, πιπέρι
λίγο ελαιόλαδο για το τηγάνισμα
Διαβάστε ακόμη: «Γεματούλια» μπιφτέκια: Πιο αφράτα από ποτέ με αρωματικά χόρτα και ταμπουλέ
1 κρεμμύδι μέτριο τριμμένο
2 σκελίδες σκόρδο
2 ντομάτες μέτριες τριμμένες
2 κ.σ. ΦΑΓΕ Total 2%
λίγα φύλλα δυόσμου
½ κ.γ. πετιμέζι
2-3 κ.σ. ελαιόλαδο
αλάτι, πιπέρι
Σε ένα μεγάλο σκεύος προσθέτουμε τον κιμά, το σκόρδο, το κρεμμύδι, την πιπεριά, το μπαχάρι, τη ρίγανη, το γιαούρτι και αλατοπίπερο.
Ζυμώνουμε το μίγμα ώστε να ενωθούν καλά τα υλικά. Πλάθουμε μικρά μπιφτέκια.
Ψήνουμε τα μπιφτέκια σε αντικολλητικό τηγάνι με λίγο λάδι, ίσα να ροδίσουν.
Eν τω μεταξύ, σε άλλο τηγάνι, σοτάρουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο σε κατσαρολάκι με λίγο λάδι. Προσθέτουμε την ντομάτα, το πετιμέζι και τον δυόσμο και αλατοπιπερώνουμε. Σιγοβράζουμε για 10 λεπτά μέχρι να δέσει η σάλτσα.
Σερβίρουμε τα μπιφτέκια με την σάλτσα και λίγο γιαούρτι από πάνω.
