Τα μακαρόνια με πεκορίνο και ελαιόλαδο είναι η απόδειξη ότι η απλότητα μπορεί να γίνει υψηλή γαστρονομία. Ο Ανδρέας Λαγός με ελάχιστα υλικά, αλλά με σεβασμό στην ποιότητα και την ισορροπία των γεύσεων, αυτό το πιάτο αναδεικνύει τον χαρακτήρα της ιταλικής κουζίνας μέσα από ελληνική ματιά. Το έντονο, αλμυρό πεκορίνο δένει αρμονικά με το φρουτώδες εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, δημιουργώντας ένα αποτέ…
Τα μακαρόνια με πεκορίνο και ελαιόλαδο είναι η απόδειξη ότι η απλότητα μπορεί να γίνει υψηλή γαστρονομία. Ο Ανδρέας Λαγός με ελάχιστα υλικά, αλλά με σεβασμό στην ποιότητα και την ισορροπία των γεύσεων, αυτό το πιάτο αναδεικνύει τον χαρακτήρα της ιταλικής κουζίνας μέσα από ελληνική ματιά. Το έντονο, αλμυρό πεκορίνο δένει αρμονικά με το φρουτώδες εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, δημιουργώντας ένα αποτέλεσμα λιτό, αλλά βαθιά απολαυστικό. Μια συνταγή που τιμά την πρώτη ύλη και μας θυμίζει πως η ουσία βρίσκεται στο απλό.
