Ένα διαφορετικό νηστίσιμο γλυκό ψυγείου κατάλληλο για εκείνους που νηστεύουν και όχι μόνο. Ένα γλυκό ψυγείου μπουκιά και συχώριο για εσάς και τους αγαπημένους σας!Διαβάστε επίσης: Απίστευτη πατατόπιτα της γιαγιάς – Ιδανική για περίοδο ΣαρακοστήςΥΛΙΚΑΓια τον χαλβάΓια το σιρόπιΕΚΤΕΛΕΣΗΓια το σιρόπιΓια τον χαλβάΠροσοχή: Πρέπει να κάνουμε αυτή την διαδικασία αφού πρώτα έχουμε αποσύρει την κατσαρόλα απ…
Ένα διαφορετικό νηστίσιμο γλυκό ψυγείου κατάλληλο για εκείνους που νηστεύουν και όχι μόνο. Ένα γλυκό ψυγείου μπουκιά και συχώριο για εσάς και τους αγαπημένους σας!
Διαβάστε επίσης: Απίστευτη πατατόπιτα της γιαγιάς – Ιδανική για περίοδο Σαρακοστής
ΥΛΙΚΑ
Για τον χαλβά
- 150 γρ. σιμιγδάλι χοντρό
- 150 γρ. σιμιγδάλι ψιλό
- 150 ml ελαιόλαδο
- 50 γρ. αμύγδαλα λευκά καβουρδισμένα
- 100 γρ. ψιλοκομμένη κουβερτούρα
Για το σιρόπι
- 400 γρ. ζάχαρη
- 4 φλυτζάνια νερό
- μισό πορτοκάλι κομμένο
- 1 ξυλάκι κανέλας
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Για το σιρόπι
- Σε μια μικρή κατσαρόλα ρίχνουμε όλα τα υλικά για το σιρόπι. Μόλις πάρει μια βράση, αποσύρουμε από τη φωτιά.
Για τον χαλβά
- Σε μια μεγαλύτερη κατσαρόλα ρίχνουμε το ελαιόλαδο και τα δυο είδη σιμιγδαλιού.Τα καβουρδίζουμε ανακατεύοντας συνέχεια μέχρι να σκουρύνει το χρώμα του μείγματος.
- Προσθέτουμε τα καβουρδισμένα αποφλοιωμένα αμύγδαλα, την σκόνη κανέλας και ανακατεύουμε καλά.
- Στη συνέχεια και με πολλή προσοχή, ρίχνουμε λίγο–λίγο το σιρόπι στο μείγμα μέχρι να το ενσωματώσουμε όλο.
Προσοχή: Πρέπει να κάνουμε αυτή την διαδικασία αφού πρώτα έχουμε αποσύρει την κατσαρόλα από τη φωτιά γιατί το μείγμα πιτσιλάει πολύ και κάνει φουσκάλες.
- Επαναφέρουμε στην φωτιά και ανακατεύουμε συνεχώς. Σταματάμε όταν το μείγμα γίνει ενιαίο και ξεκολλάει από τα τοιχώματα της κατσαρόλας.
- Κρατάμε τη μισή ποσότητα χαλβά σε ένα μπολ και στο υπόλοιπο μισό που βρίσκεται μέσα στην κατσαρόλα προσθέτουμε ψιλοκομμένη κουβερτούρα. Ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει τελείως η σοκολάτα.
- Σε μια μακρόστενη φόρμα ρίχνουμε την μισή ποσότητα χαλβά που κρατήσαμε σε μπολ και συμπιέζουμε στη βάση και στα τοιχώματα.
- Από πάνω προσθέτουμε τον σοκολατένιο χαλβά και ξαναπιέζουμε.
- Αφήνουμε σε θερμοκρασία δωματίου για 30 λεπτά και ξεφορμάρουμε αναποδογυρίζοντας την φόρμα.
