Φτιάξτε λαχταριστή τυρόπιτα με ελάχιστα υλικά. Πρόκειται για μια εύκολη και γρήγορη συνταγή που σίγουρα θα σας εντυπωσιάσει. Ωστόσο, αν δε θέλετε τυρόπιτα, δείτε εδώ μια συνταγή για πιτσάκια.
- 7 φύλλα κρούστας
- 1/2 κιλό φέτα
- 4 αυγά
- Πιπέρι
- Ελαιόλαδο για το ταψί και το άλειμμα
- Τρίβουμε με το χέρι μας την φέτα και με τον τρίφτη αν είναι σκληρή. Χτυπάμε τα αυγά με το πιπέρι και τα προσθέτουμε στο τυρί.
- Λαδώνουμε καλά το ταψί, στρώνουμε τα 4 φύλλα και βάζουμε τη γέμιση. Σκεπάζουμε με τα υπόλοιπα 3 φύλλα.
- Χαράζουμε πολύ ελαφρά σε κομμάτια. Χτυπάμε ελαιόλαδο με λίγο νεράκι και αλείφουμε το φύλλο από πάνω.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 oC ώσπου να ροδίσει (περίπου 40′).
Τυρόπιτα περέκ: Η ποντιακή υγιεινή πίτα με 3 μόνο υλικά που τρώγεται χωρίς ενοχές
- 8 φύλλα περέκ
- 200 γραμμάρια μαλακιά φέτα σε κομματάκια
- 100 γραμμάρια μυζήθρα
- 200 γραμμάρια βούτυρο light ή ελαιόλαδο
- Bρέχουμε την επιφάνεια των φύλλων και από τις δύο πλευρές και συνεχίζουμε, ζεσταίνοντας λίγο βούτυρο ή ελαιόλαδο στο τηγάνι.
- Μόλις ζεσταθεί βάζουμε το πρώτο φύλο και λίγο βούτυρο από πάνω (σ.σ. να πάει παντού) ή ελαιόλαδο.
- Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία με το δεύτερο, το τρίτο, μέχρι και το προτελευταίο φύλλο.
- Ψήνουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να πάρει ωραίο χρώμα από κάτω.
- Τότε, γυρίζουμε τα φύλλα (σ.σ. όπως ακριβώς και στην ομελέτα) από την άλλη πλευρά -μπορείτε και με τη βοήθεια ενός πιάτου.
- Μόλις γυρίσουμε τα φύλλα, τα ανοίγουμε στη μέση και βάζουμε σε όλη την επιφάνεια το τυράκι, βούτυρο και ξανασκεπάζουμε.
- Βάζουμε το τελευταίο φύλο και βουτυρώνουμε.
- Μόλις πάρει χρώμα από κάτω, ξαναγυρίζουμε όλη την πίτα.
- Μόλις την βγάλουμε, την αφήνουμε για λίγο στο τραπέζι (όσο προλαβαίνουμε) και σερβίρουμε.
- Αυτό ήταν! Η τυρόπιτά μας είναι έτοιμη για κατανάλωση. Καλή όρεξη!
