Ήρθε η περίοδος της Σαρακοστής και θες να νηστέψεις αλλά δεν έχεις ιδέες για το τι να μαγειρέψεις; Έχουμε για σένα μια εύκολη και πεντανόστιμη συνταγή που θα λατρέψεις.Διαβάστε περισσότερα: Μπιφτέκια λαχανικών- Ιδανική συνταγή για τη ΣαρακοστήΥλικάΕκτέλεσηΈτοιμο για σερβίρισμα.
Ήρθε η περίοδος της Σαρακοστής και θες να νηστέψεις αλλά δεν έχεις ιδέες για το τι να μαγειρέψεις; Έχουμε για σένα μια εύκολη και πεντανόστιμη συνταγή που θα λατρέψεις.
Διαβάστε περισσότερα: Μπιφτέκια λαχανικών- Ιδανική συνταγή για τη Σαρακοστή
Υλικά
- 500 γρ πατάτες
- 500 γρ. γαρίδες, καθαρισμένες
- 6 κ.σ. ελαιόλαδο
- 1 ντομάτα
- ½ πιπεριά Φλωρίνης
- 2 φρέσκα κρεμμυδάκια
- 10 γρ. άνηθο, φρέσκο
- αλάτι
- πιπέρι
Εκτέλεση
- Τοποθετούμε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, ρίχνουμε νερό και αλάτι, και αφήνουμε να πάρει βράση.
- Ξεφλουδίζουμε τις πατάτες και τις βράζουμε στο αλατισμένο νερό για 15-20 λεπτά.
- Τοποθετούμε ένα τηγάνι σε δυνατή φωτιά να κάψει.
- Στραγγίζουμε και στεγνώνουμε καλά με απορροφητικό χαρτί ή πετσέτα τις γαρίδες, και τις ρίχνουμε σε ένα μπολ.
- Προσθέτουμε 3 κ.σ. ελαιόλαδο και ανακατεύουμε με τα χέρια μας να πάει παντού.
- Ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι, και τις ρίχνουμε στο τηγάνι.
- Τηγανίζουμε για 2 λεπτά ανακατεύοντας τις γαρίδες μόνο μια φορά.
- Αποσύρουμε την κατσαρόλα με τις πατάτες από τη φωτιά, τις σουρώνουμε και τις μεταφέρουμε σε ένα μπολ.
- Αποσύρουμε το τηγάνι από τη φωτιά και μεταφέρουμε τις γαρίδες στο μπολ με τις πατάτες.
- Ψιλοκόβουμε το πράσινο μέρος από τα φρέσκα κρεμμυδάκια, τον άνηθο , την πιπεριά και την ντομάτα, και τα ρίχνουμε στο μπολ.
- Ρίχνουμε το ελαιόλαδο, το λεμόνι και το πιπέρι και ανακατεύουμε.
Έτοιμο για σερβίρισμα.
Δείτε και αυτά
