Θα το πούμε και θα το ξαναπούμε: τα μπισκότα δεν έχουν ώρα, δεν έχουν μέρα, ούτε «κατάλληλη περίσταση». Είναι σαν κάτι να μας μαγεύει και να μην μπορούμε να αντισταθούμε.Μπισκότα βουτύρου, μπισκότα με…
Θα το πούμε και θα το ξαναπούμε: τα μπισκότα δεν έχουν ώρα, δεν έχουν μέρα, ούτε «κατάλληλη περίσταση». Είναι σαν κάτι να μας μαγεύει και να μην μπορούμε να αντισταθούμε.
Μπισκότα βουτύρου, μπισκότα με σοκολάτα, με κακάο, με ξηρούς καρπούς, με φρούτα, μαλακά ή πιο σκληρά σαν μπάρες, όλα έχουν ιδιαίτερη θέση στην καρδιά (και στο βιβλίο συνταγών μας)!
Αυτά τα cookies όμως δεν είναι μόνο εύκολα: κλείνουν μέσα τους και όλη τη γεύση από την γλυκιά τρούφα. Επειδή λοιπόν τα πολλά λόγια είναι φτώχεια (στην προκειμένη περίπτωση δεν κρατιόμαστε να τα δοκιμάσουμε) πάμε να δούμε τα υλικά και να ξεκινήσουμε την παρασκευή.
250 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
100 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη,
100 γρ καστανή ζάχαρη,
1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι,
3 γρ μπέικιν πάουντερ,
5 γρ ανάλατο βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου,
2 αυγά
1 κουταλιά της σούπας βανίλια,
χρωματιστή τρούφα
Προθερμάνουμε τον φούρνο στους 180°.Κοσκινίζουμε το αλεύρι και τα στερεά σε ένα μπολ. Προσθέτουμε τα αυγά και το βούτυρο. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν όλα τα υλικά και στη συνέχεια ρίχνουμε το αλεύρι μαζί με την τρούφα. Τοποθετούμε το μείγμα σε αντικολλητικό ταψί σχηματίζοντας μπάλες με τη βοήθεια μια σπάτουλας για παγωτό. Ψήνουμε για περίπου 10 λεπτά. Μεταφέρουμε τα μπισκότα σε σχάρα για να κρυώσουν και τα απολαμβάνουμε σκέτα ή με τον καφέ μας.
Δείτε και αυτά
