Η ζουμερή σοκολατόπιτα, που έχει ξετρελάνει μικρούς και μεγάλους, είναι εύκολη, γρήγορη και χρειάζεται μόνο τέσσερα υλικά.Ειδικότερα, από πάνω είναι τραγανή, ενώ στο εσωτερικό της είναι απολαυστικά υγρή, σαν σουφλέ σοκολάτας.300 γρ. βούτυρο αγελάδας, κομμένο σε κύβους500 γρ. κουβερτούρα με 50-55% κακάο, τεμαχισμένη σε μικρά κομμάτια5 αυγά180 γρ. (λίγο λιγότερο από 1 κούπα) ζάχαρηπαγωτό για το σερβ…
Η ζουμερή σοκολατόπιτα, που έχει ξετρελάνει μικρούς και μεγάλους, είναι εύκολη, γρήγορη και χρειάζεται μόνο τέσσερα υλικά.
Ειδικότερα, από πάνω είναι τραγανή, ενώ στο εσωτερικό της είναι απολαυστικά υγρή, σαν σουφλέ σοκολάτας.
Τα τέσσερα υλικά για τη ζουμερή σοκολατόπιτα
300 γρ. βούτυρο αγελάδας, κομμένο σε κύβους
500 γρ. κουβερτούρα με 50-55% κακάο, τεμαχισμένη σε μικρά κομμάτια
5 αυγά
180 γρ. (λίγο λιγότερο από 1 κούπα) ζάχαρη
παγωτό για το σερβίρισμα (προαιρετικά)
Η εύκολη και γρήγορη διαδικασία της ζουμερής σοκολατόπιτας
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170°C.
Σε ένα κατσαρολάκι, σε χαμηλή φωτιά, λιώνουμε την κουβερτούρα μαζί με το βούτυρο, ανακατεύοντας συνεχώς για να μην καούν.
Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη με το μίξερ μέχρι να διογκωθούν και να ασπρίσουν. Θέλουμε να γίνει μια λευκή και πολύ αφράτη κρέμα.
Αδειάζουμε το μείγμα των αυγών στη λιωμένη κουβερτούρα και ανακατεύουμε καλά μέχρι να γίνει ένα ομοιογενές μείγμα.
Στρώνουμε λαδόκολλα στον πάτο από ένα ταψί 24 εκ. και αδειάζουμε μέσα το μείγμα.
Ψήνουμε για 20-25 λεπτά. Αφήνουμε να κρυώσει και ξεφορμάρουμε.
Μπορούμε να σερβίρουμε τη σοκολατόπιτα και ζεστή, με μία μπάλα παγωτό σε κάθε κομμάτι.
Δείτε και αυτά
