Λαχταριστό, δροσερό και καθόλου χρονοβόρο. Όσα χαρακτηρίζουν το παρακάτω γλυκό ψυγείου με μπισκοτένια βάση, για ένα ιδανικό επιδόρπιο.Για τη κρέμαΓια το στόλισμαΑρχικά λιώνουμε το βούτυρο και το ανακατεύουμε με τα μπισκότα πτι μπερ τα οποία τα έχουμε κάνει σκόνη στο μούλτι. Στρώνουμε το μείγμα των μπισκότων σε μία στρογγυλή αποσπώμενη βάση και το βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να παγώσει καλά.Χτυπάμε πά…
Λαχταριστό, δροσερό και καθόλου χρονοβόρο. Όσα χαρακτηρίζουν το παρακάτω γλυκό ψυγείου με μπισκοτένια βάση, για ένα ιδανικό επιδόρπιο.
Υλικά
- Βούτυρο 125 γραμμάρια
- Μπισκότα 1 1/2 πακέτο πτι μπερ
Για τη κρέμα
- Κρέμα Γάλακτος 500 ml πλήρης
- Ζάχαρη Άχνη 1-2 κουταλάκια του γλυκού
- Γιαούρτι Στραγγιστό 500 γραμμάρια 2%
Για το στόλισμα
- Γλυκό Του Κουταλιού – Κατά βούληση κεράσι
Εκτέλεση
Αρχικά λιώνουμε το βούτυρο και το ανακατεύουμε με τα μπισκότα πτι μπερ τα οποία τα έχουμε κάνει σκόνη στο μούλτι. Στρώνουμε το μείγμα των μπισκότων σε μία στρογγυλή αποσπώμενη βάση και το βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να παγώσει καλά.
Χτυπάμε πάρα πολύ καλά την κρέμα γάλακτος με την ζάχαρη άχνη σε σαντιγί. Μόλις η σαντιγί είναι έτοιμη προσθέτουμε το στραγγιστό γιαούρτι και συνεχίζουμε πολύ καλό χτύπημα. Στρώνουμε την κρέμα πάνω από τη βάση και βάζουμε το γλυκό στο ψυγείο μέχρι να παγώσει καλά. Έπειτα το διακοσμούμε με το γλυκό του κουταλιού κεράσι.
Αντί για γλυκό του κουταλιού κεράσι μπορούμε να βάλουμε γλυκό του κουταλιού φράουλα, ή φρούτα του δάσους ή φρέσκες φράουλες ή μαρμελάδες της αρεσκείας μας.
Αν βάλουμε μόρφατ βάζουμε 2 συσκευασίες. Μπορούμε να βάλουμε και φυτική κρέμα γάλακτος. Μπορούμε να ανεβοκατεβάσουμε τις ποσότητες, ανάλογα με το πόσο άγλυκο το θέλουμε.
«Μερακλίδικο» γλυκό ψυγείου με ζαχαρούχο γάλα – Η τραγανή βάση και η αφράτη μους που κάνουν τη διαφορά
Μια εύκολη συνταγή για ένα υπέροχο, λαχταριστό γλυκό ψυγείου με ζαχαρούχο γάλα, τραγανή βάση με μπισκότα όρεο και αφράτη παγωμένη μους σοκολάτας, γαρνιρισμένη με φλούδες σοκολάτας για τους λάτρεις της σοκολάτας και όχι μόνο. Σε περίπτωση, όμως, που δεν είναι της αρεσκείας σας, μπορεί να δείτε εδώ ένα γλυκό ψυγείου με μόνο 4 υλικά. Θα ξετρελαθείτε.
Για τη βάση:
- 12 μπισκότα σοκολάτας γεμιστά Παπαδοπούλου, θρυμματισμένα σε σκόνη στο μούλτι
- 1/4 φλ. τσαγιού βούτυρο, λιωμένο
Για τη γέμιση:
- 170 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα ΙΟΝ (120 γρ. σε κομματάκια + 50 γρ. ολόκληρη χωριστά)
- 450 γρ. μαλακό τυρί κρέμα τύπου (Philadelphia) σε θερμοκρασία δωματίου
- 1 κουτί ζαχαρούχο γάλα (397 γρ.) ζαχαρούχο γάλα
- 1 φλ. τσαγιού σαντιγί
- Παίρνετε ένα τετράγωνο ταψάκι με διάμετρο βάσης 23 εκ. και το καλύπτετε με αλουμινόχαρτο ή χαρτί ψησίματος φροντίζοντας να προεξέχει 2-3 εκ. πάνω από το χείλος των τοιχωμάτων περιμετρικά.
- Για τη βάση: Θρυμματίζετε τα μπισκότα σοκολάτας σε σκόνη στο μούλτι. Προσθέτετε το λιωμένο βούτυρο και ανακατεύετε να αναμιχθούν καλά. Στρώνετε ισομερώς το μείγμα στη βάση του ταψιού πιέζοντάς το ελαφρώς στη βάση. Το βάζετε στο ψυγείο.
- Για τη γέμιση: Κόβετε σε μικρά κομματάκια τα 120 γρ. κουβερτούρας και τα λιώνετε σε μπεν μαρί. Σε ένα μεγάλο μπολ τοποθετείτε το τυρί κρέμα και το χτυπάτε με το μίξερ να αφρατέψει. Προσθέτετε το ζαχαρούχο γάλα και τη λιωμένη σοκολάτα και συνεχίζετε το χτύπημα μέχρι να ενσωματωθούν πλήρως και έχετε μια σοκολατένια κρέμα.
- Αφήνετε το μίξερ, προσθέτετε τη σαντιγί και ανακατεύετε με απαλές κινήσεις, με μια μαρίζ μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Ρίχνετε το μείγμα πάνω από τη μπισκοτένια βάση, ισιώνετε την επιφάνεια και βάζετε το γλυκό σας στη κατάψυξη για 6 ώρες τουλάχιστον ή μέχρι να παγώσει καλά.
- Αφήνετε την υπόλοιπη κουβερτούρα (50 γρ.) εκτός ψυγείου να μαλακώσει αρκετά. Παίρνετε ένα αποφλοιωτή για λαχανικά και κόβετε φλούδες. 15 λ πριν σερβίρετε βγάζετε το γλυκό σας από τη κατάψυξη και το αφήνετε να μαλακώσει. Το ξεφορμάρετε με τη βοήθεια του αλουμινόχαρτου ή του χαρτιού ψησίματος που προεξέχει και τη μεταφέρετε σε πιατέλα σερβιρίσματος.
- Τη κόβετε σε μικρά κομμάτια, γαρνίρετε με τις φλούδες σοκολάτας και σερβίρετε.
Πηγή: be2news.gr
Δείτε και αυτά
